콩비지찌개
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2013-02-05
조회: 974
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콩비지찌개
■준비재료 흰콩 1⅓컵, 배추김치 250g, 돼지고기 100g, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 맛술 1큰술), 들기름 1큰술, 북어멸치국물 4½컵, 소금 약간■만들기 1 콩은 충분히 불려 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣고 물을 조금 부어 입자가 보이지 않을 정도로 간다. 2 배추김치는 속을 털어내고 살짝 짠 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 돼지고기는 도톰하게 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐 잰다. 4 냄비에 들기름을 두르고 배추김치와 돼지고기를 넣고 충분히 볶는다. 5 ④에 북어멸치국물을 붓고 끓인다. 국물이 끓으면 중약불로 줄여 15분 정도 더 끓인다. 6 갈아놓은 콩을 넣어 중약불에서 10~15분 정도 끓이고 소금으로 간한다. ★ 북어멸치국물 만들기는 버섯들깨탕 참고하세요
버섯들깨탕 조회: 1489 버섯들깨탕 ■준비재료북어멸치국물(물 5컵, 멸치 10g, 마른 새우 5g, 북어머리 1~2개, 양파 ¼개, 무 ¼토막), 들깨즙(생들깨 ⅔컵, 불린 쌀 1... [ 아침 | 2013-02-05 ] 마른새우호두볶음 조회: 1354 마른새우호두볶음 ■준비재료호두 40g, 소스(올리고당 2큰술, 카놀라오일 1큰술, 간장ㆍ맛술 ½작은술씩, 생강즙 약간), 마른 꽃새우 50g, 마요네즈 1작... [ 구사일생 | 2013-02-05 ] 고등어구이 조회: 1146 고등어구이 ■준비재료고등어 1마리, 청주 1큰술, 굵은소금 ½큰술, 카놀라오일 약간■만들기1 고등어는 뼈를 중심으로 살을 발라내 내장과 뼈 부분에 남아 ... [ 사랑 | 2013-02-05 ] 모둠버섯나물무침 조회: 1084 ■준비재료참타리버섯ㆍ머쉬마루버섯 100g씩, 표고버섯 2개, 양파ㆍ청피망 ⅛개씩, 양념장(국간장ㆍ참치액젓 ½작은술씩, 들기름 2작은술, 들깨가루 1큰술, ... [ 달 | 2013-02-05 ] 콩비지찌개 조회: 974 콩비지찌개 ■준비재료흰콩 1⅓컵, 배추김치 250g, 돼지고기 100g, 고기양념(다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술, 맛술 1큰술), 들기름 1큰술, 북... [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ] 오메가 밥상 조회: 994 서구화된 식단으로 인해 성인병이 점점 늘면서 건강식품으로 오메가3를 섭취하는 이들이 늘고 있다. 오메가3가 주목받는 이유는 풍부한 dha와 epa 성분이 혈관에 콜레스테롤이 ... [ 슬픈이별 | 2013-02-05 ]