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요리와 생활정보
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구기자양갈비찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1PdhU%3D&page=90
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조리시간:1hr(핏물 빼는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:상 재료_ 양고기(갈비) 900g, 생밤 5개, 파인애플 2조각, 표고버섯 3개, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 생강 1쪽, 통후추 5알, 꿀 2큰술, 청주·참기름·통깨 1큰술씩, 녹말물 적당량, 물 150mL 한방 재료_ 구기자 30g, 당귀·박하 15g씩, 소회향 10g 양념장_ 간장·설탕 2큰술씩, 맛술 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 100mL 1. 양고기는 씻어 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 빼고 냄비에 물을 끓여 박하를 넣고 데쳐낸 뒤 찬물에 헹구어 준비한다. 2. 파인애플과 표고버섯은 한 입 크기로 깍둑썰기하고 대파와 고추는 어슷하게 썬다, 생강은 편으로 썬다. 3. 달군 팬에 생강, 대파 ½ 분량을 넣고 볶아 향이 나면 양고기, 파인애플, 생밤, 표고버섯, 구기자, 당귀, 소회향, 통후추, 물을 넣고 뚜껑을 덮는다. 4. 물이 끓으면 분량의 양념장 재료를 섞어 넣고 바글바글 끓으면 불을 줄여 30분간 푹 익힌다. 5. 고기가 익으면 청주와 남은 대파와 고추, 참기름, 통깨, 꿀을 넣고 녹말물로 농도를 맞춰 완성한다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 오리녹두죽 | 조회: 1783 |
| 오리녹두죽 ■준비재료녹두 ½컵, 찹쌀 1컵, 오리 ½마리, 오가피 30g, 감초 5g, 마늘 5쪽, 대파 1대, 물 적당량, 간장·소금 약간씩■만들기1... | ||
| [ 이슬 | 2013-06-05 ] | ||
 | 훈제오리자몽샐러드 | 조회: 1546 |
| 훈제오리자몽샐러드 ■준비재료슬라이스 훈제오리 150g, 자몽 1개, 양파 ½개, 드레싱(레드와인 비네거·올리브오일 2큰술씩, 꿀 1큰술, 소금 ¼작은술, ... | ||
| [ 개나리 | 2013-06-05 ] | ||
 | 오리로스구이와 영양부추무침 | 조회: 1482 |
| 오리로스구이와 영양부추무침 ■준비재료오리양념장(슬라이스 마늘 3쪽 분량, 슬라이스 생강 1톨 분량, 간장 4큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 3큰술, 월계수잎 ... | ||
| [ 바람 | 2013-06-05 ] | ||
 | 몸의 독소 빼주는 오리고기 | 조회: 1278 |
| 아빠의 숙취를 풀어주고 엄마의 피부를 곱게 만들며 아이 두뇌 성장과 기억력을 높여주는 오리고기는 온 가족의 보양식이다. 대부분 오리고기를 외식으로 즐기지만 집에서도 간단하게 ... | ||
| [ 쿠니 | 2013-06-05 ] | ||
 | 마늘스프레드 | 조회: 2588 |
| 마늘스프레드 ■준비재료 마늘 10쪽(또는 다진 마늘 2½큰술), 다진 파슬리 2작은술, 파르메산치즈가루 10큰술, 버터 100g, 설탕 1큰술 ■만들기 ... | ||
| [ 요리 | 2013-05-24 ] | ||
 | 구운 마늘크림스프레드 | 조회: 1904 |
| 구운 마늘크림스프레드 ■준비재료 마늘 20~23쪽(100g), 소금·후춧가루 약간씩, 타임 3줄기, 올리브오일 2큰술, 생크림 ¼컵, 브리치즈 30g, 꿀 1큰... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-05-24 ] | ||
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