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990원 커피, 블라인드 테스트

글쓴이: 눈꽃  |  날짜: 2012-01-25 조회: 1644
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBhOchI%3D&page=135   복사
통큰 커피’라는 별명으로 위풍당당하게 등장한 M 커피 전문점의 커피 가격은 어메이징 그 자체다. 990원짜리 커피 맛은 어떨까? M25 본부에서 블라인드 테스트 형식으로 직접 시음해 봤다.

 

블라인드 테스트 방식

 

1 네 곳의 커피 전문점에서 아메리카노를 주문한다.

2 브랜드가 보이지 않도록 흰색 종이컵에 옮겨 담는다.

3 흰색 종이컵에 번호표를 붙인다.

4 M25 에디터와 디자이너들 앞에 4개의 종이컵에 담긴 커피를 놓는다. 5 블라인드 테스트 참여자들은 1~4번까지의 커피를 마셔보고 각 맛을 평가한다.

 

 

 

 

 

1위 C 커피 전문점(4번 커피)

 

 


990원 커피, 블라인드 테스트

배만석 에디터★ ★ ★ ★ 너무 진하지도 않으면서 커피의 맛을 제대로 품고 있는 느낌. 내 입맛에는 딱이다.
류방원 에디터 ★ ★ ★ ★ ★ 적당한 탄맛, 적당한 쓴맛, 적당한 구수함.
양현미 디자이너 ★ ★ 뭔가 신맛이 물씬! 무슨 맛인지 잘 모를 정도로 부담스러운 느낌이다.
지호연 디자이너 ★ ★ ★ 향도, 맛도, 진하기도, 모든 게 적당 적당 적당.

 

장희정 편집장 ★ ★ ★ ★    장윤성 에디터 ★ ★ ★  김민정 에디터 ★ ★ ★ ★ 

양이슬 에디터 ★ ★ ★ ★  원상철 디자이너 ★ ★ ★ ★

 

 

 

 

 

2위 T 커피 전문점(1번 커피)

 

 


990원 커피, 블라인드 테스트

장윤성 에디터 ★ ★ ★ 향만큼은 4개의 커피 중 최고다. 그러나 약간 시큼하고 쓴맛이다.
김민정 에디터 ★ ★ ★ ★ ★ 평소 진한 커피를 좋아하는데 시고 쓰고 진한 흙맛(?)이 났다. 그래서 내 입맛엔 정말 딱!
양이슬 에디터 ★ ★ 2/1 평소 커피를 잘 마시지 않는 내 입장에선 깜짝 놀랄 만큼 쓰다. 그러나 여운이 있는 뒷맛은 오히려 괜찮은 편이다.
원상철 디자이너★ ★ ★ ★ 향도 적당, 혀 끝에서 느껴지는 까끌거림도 적당, 맛은 너무 진한 편이다.

 

장희정 편집장 ★ ★ ★ ★    배만석 에디터 ★ ★ ★  류방원 에디터 ★ ★ ★ ★  양현미 디자이너 ★ ★   지호연 디자이너 ★ ★

 

 

3위 S 커피 전문점(2번 커피)

 

 


990원 커피, 블라인드 테스트

장윤성 에디터★ ★ ★ ★ 진한 커피보다는 약간 연한 커피를 좋아하는 편이라 내 입맛에 잘 맞는다. 무난한 쓴맛, 부드러운 맛, 향의 밸런스 모두 좋다.
김민정 에디터 ★ 물맛이 강하다. 혀끝으로 정수기 물맛을 느꼈
다면 말 다했다.
원상철 디자이너 ★ ★ 현미 녹차 4번째 우려낸 맛과 같은 퀄리티.
<양이슬 에디터 ★ ★ 2/1  응? 이 밍밍한 맛은 뭐지? 다시 마셔보았다. 마치 호프집에서 물 탄 맥주에 맥이 빠져 잔을 내려놓는 심정이 이런 게 아닐까.

 

장희정 편집장 ★ ★     배만석 에디터 ★   류방원 에디터 ★ ★   양현미 디자이너 ★ ★ ★ ★    지호연 디자이너 ★ ★ ★ ★ 

 

 

4위 M 커피 전문점(3번 커피)

 

 


990원 커피, 블라인드 테스트

배만석 에디터 ★ ★ 원래 신맛을 별로 안 좋아하다 보니 약간 신맛이 나서 내 입맛엔 별로였다.
장윤성 에디터★ ★ 밍밍한 맛이다. 커피의 연한 맛을 좋아하는이라면 좋아할 것도 같은데, 그러기엔 향이 별로다.
김민정 에디터 ★ ★ ★ 신맛은 강한데 진하고 깊은 맛이 부족하다. 커피 특유의 향과 부드러움 정도는 느낄 수 있었다.
양이슬 에디터 ★ ★ 애매한 향이 입으로 가져가기도 전에 좋지않은 첫인상을 남긴다. 마셔보니 역시나 색처럼 특징 없는 연한맛이다. 자꾸 마시니 신맛까지 느껴졌다.

 

장희정 편집장 ★ ★ ★   류방원 에디터 ★ ★  원상철 디자이너 ★ ★   양현미 디자이너 ★ ★ ★     지호연 디자이너 ★ 


990원 커피, 블라인드 테스트

 

 

블라인드 테스트 후기

싼 게 비지떡만은 아니라는 결론이 나오길 고대했으나 아쉽게도 M 커피 전문점의 커피 가격보다 정확히 4배 비싼 브랜드의 커피가 최고 점수를 기록했다. 그래도 재미난 건, 커피는 취향의 문제라 그 비싼 브랜드의 커피도 시음에 참여한 이들 모두를 만족시키진 못했다는 점이다. M 커피 전문점 커피는 주로 연한 커피를 선호하는 이들에게 높은 점수를 받은 편인데, 아쉽게도 커피의 신맛을 선호하지 않는 이들에게는 큰 호응을 얻지 못한 듯하다.

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