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야키우동 쫄깃하지 않을때
글쓴이:
들바람
| 날짜: 2011-12-13
조회:
1959
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlIcxA%3D&page=149
야키우동 쫄깃하지 않을때야키 우동은 ‘삶기’와 ‘볶기’, 두 번의 조리 과정을 거치기 때문에 자칫하면 금세 면이 불어버린다. 쫄깃한 면발을 위해서는 조리 시간 계산이 필수. 원래 면발 삶는 시간이 3분이라면 1분 30초에서 2분 정도만 삶는다. 삶은 우동을 찬물에 헹궈서 녹말기를 없애주는 것 또한 포인트. 야채류의 부재료를 먼저 볶아 양념이 충분이 배게 한 후 상에 내기 직전에 면을 넣고 함께 볶으면 쫄깃한 야키 우동을 먹을 수 있다.
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냉장고에 먹다 남은 술이 쌓여 있다
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[ 아카시아 | 2012-01-25 ]
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[ 검은건담 | 2012-01-25 ]
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[ 바이올린 | 2012-01-25 ]
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[ 포라 | 2012-01-25 ]
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[ 사랑 | 2012-01-25 ]
한약재
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항시 집에 두고 보리차 끓이듯 끓여 마시거나 한식 디저트에 물 대신 달여 사용하면 좋은 약재들. 에디터 정현숙 | 포토그래퍼 강진주 | 도움말 마해진(경희태암한의원) 생강...
[ ★…행복한 ㉻루 | 2012-01-12 ]
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