|
|
내 몸이 좋아하는 저칼로리 메뉴 ‘단호박 두부 무스케이크’ |
| 글쓴이: 다크엔젤 | 날짜: 2011-11-06 |
조회: 1859 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBlMcRM%3D&page=126
|
단호박은 크림치즈와 두부, 모두 궁합이 좋다. 오븐 없이도 거품기 하나만 준비하면 간단하게 만들 수 있다. 굳히면 무스케이크, 굳히지 않으면 크래커에 곁들일 딥소스로 먹을 수 있어 더욱 좋다.
준비하기
생식용 두부 1팩, 단호박 1/4통, 크림치즈 100g, 플레인요거트 1개, 레몬 1개, 생크림 100ml, 설탕 30g
만들기
1 단호박을 찐 후 속을 파내 잘게 자른다.
2 단호박이 뜨거울 때 크림치즈를 넣고 단호박을 으깨면서 섞는다.
3 ②에 두부를 넣고 섞는다.
4 ③에 요거트를 넣고 레몬즙을 짜 넣은 후 다시 한 번 골고루 섞는다.
5 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 뿔이 올라와 움직이지 않을 정도가 되면 ④에 반을 넣고 섞은 후 나머지 반을 넣고 가볍게 섞는다.
6 그릇에 담아 냉장고에서 충분히 굳힌다.
Cooking tip
푸드프로세서나 믹서를 이용할 경우에도 ②의 순서를 지키는 것이 좋다. 두부가 단호박의 온도를 떨어뜨리면 잘 으깨지지 않는다.
온도가 높은 재료부터 섞어 천천히 온도를 내려야 실패하지 않는다.
정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com >
요리·술부인(장누리)
도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233
|
| |  | 정선 아낙의 건강한 밥상 | 조회: 1995 | | | 산과 들에서 캔 나물과 채소로 차린 밥상은 소박하지만 건강함이 느껴진다. 강원도 정선의 황현옥 주부는 동네에서 난 채소와 나물로 봄 밥상 차리는 재미에 푹 빠져 산다. 강원도... | | | [ 베일 | 2012-05-08 ] | | | |  | 다양한 컬러와 맛으로 시각과 미각을 자극하는 ... | 조회: 1703 | | | 살사란 에스파냐어로 소스라는 뜻으로 멕시코에서는 모든 소스를 지칭한다.토마토를 베이스로 한 매콤한 살사소스는 빨간색, 흰색, 녹색의 멕시코 국기 컬러가 모두 담긴 대표적인 살... | | | [ 아침 | 2012-05-08 ] | | | |  | 간편한 간식 핑거 푸드 | 조회: 1628 | | | 핑거 푸드는 말 그대로 아이들이 포크나 젓가락 없이 손으로 집어 먹어도 괜찮은 한 입에 쏙 들어가는 사이즈의 음식이다. 냉장고를 열었을 때 흔히 있는 재료들로 간편한 간식, ... | | | [ 별 | 2012-05-08 ] | | | |  | 취향과 난이도에 따라 홈 메이드 피클 | 조회: 1489 | | | 파스타나 피자에 딸려 나오는 피클을 집에서 만들고 싶다면? 담백한 유럽 버전부터 입맛에 딱 맞는 아시아 버전, 시판용 피클식초만 부으면 끝나는 스피드 버전까지 의외로 만들기 ... | | | [ 진달래 | 2012-05-08 ] | | | | ![꼬마김밥]() | 꼬마김밥 | 조회: 2881 | | | 꼬마김밥 재료 김밥용오이(낱개)1개,단무지1개,크래미2개,밥1/2공기,참기름1/3작은술,통깨,소금약간 김밥용김2장 오이는 소금에 살짝이 절여 팬에 기름두르고 살짝 볶아주... | | | [ 파란구름 | 2012-04-19 ] | | | |  | 유부초밥 | 조회: 2094 | | | 깜찍한 유부 초밥 재료 - 유부피(조미 안된것), 밥, 잔멸치,쇠고기(돼지고기)간 것 (불고기양념-구가자 맛간장 2t... | | | [ 아이리스 | 2012-04-19 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 
