 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
음식, 알고 먹자…기분조절하는 음식들 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBpHdA%3D%3D&page=224
|
||
 스트레스 쌓일땐 밥을 먹어! 음식은 사람의 배만 불리게 하는 것이 아니다. 신경세포 사이의 정보를 전달하는 화학 메신저인 신경전달물질의 생산이나 분비 활동을 바꾸는 능력이 있다. 기분과 감정에 따라 도움이 되는 음식도 있다. 음식으로 기분을 조절하는 방법을 알아봤다. 1.부지런해지고 싶으면 ‘단백질’ 음식이 소화되는 동안 단백질은 아미노산으로 분해 된다. 이 가운데 티로신이란 아미노산은 도파민, 노르에피네프린, 에피네프린 등의 생산을 증가시킨다. 이러한 신경전달물질이 민첩성과 에너지를 증강시키는 능력이 있다. 고단백 음식으로는 생선, 조류, 고기, 달걀 등이 대표적이다. 2.스트레스를 많이 받는다면 ‘탄수화물’ 탄수화물 섭취는 혈류 내 인슐린 방출을 도와준다. 인슐린은 혈관의 트립토판을 제외한 모든 아미노산을 청소해준다. 트립토판은 뇌에서 세로토닌이란 신경전달물질로 변한다. 세로토닌은 고통을 완화하고 식욕을 줄여주며 평안이라는 감각을 높여주는 것으로 알려졌다. 단 이것이 지나칠 경우 잠이 들 수 있다. 스트레스를 쫓고 휴식을 취하고 싶다면 정백하지 않은 곡물로 만든 빵, 크래커, 파스타와 쌀, 시리얼, 과일 등을 먹도록 한다. 3. 우울할 땐 ‘카페인＇이나 ’초컬릿‘ 카페인의 평판이 나쁘긴 하지만 좋은 면도 있다. 우울증의 도가 지나쳐 의사의 진료까지 필요한 수준이 아니라면 약간의 카페인이 우울함을 없애는 데 도움이 된다. 초콜릿도 방법이다. 초콜릿에는 신경을 안정시켜주는 마그네슘과 불안한 정신을 안정시켜 주는 페닐에칠아민 성분이 함유되어 있다. 4. 기분 전환 위해 참치, 오렌지 주스 연어, 참치에 많은 오메가3는 EPA, DHA를 포함하고 있다. 이런 성분들은 항산화 작용과 함께, 신경전달 부위의 세포막을 튼튼하게 해주는 역할을 하므로 기분을 호전시키고 인지기능을 좋게 한다. 시금치와 같은 녹색야채, 오렌지 주스에 풍부한 엽산은 신경전달물질인 세로토닌과 도파민을 증가시켜 기분을 좋게 해준다. TIP : 단백질과 탄수화물 되도록 ‘따로’ 먹어라= 탄수화물과 단백질의 효과를 최고로 느끼고 싶다면 따로 먹는 것이 좋다. 예를 들어 점심으로 단백질이 풍부한 생선과 탄수화물이 대부분인 롤을 함께 먹었다면 에너지를 북돋워주는 단백질의 효과는 줄어든다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 냉장고 음식보관 노하우 | 조회: 2846 |
| 관리 소홀과 보관 부주의로 ‘세균의 온상’이 돼버린 냉장고. 살림의 귀재라면 꼭 알아둬야 할 냉장고 정리에 관한 유용한 팁! 냉장고 위치별 온도 파악이 ... | ||
| [ 장미 | 2011-05-20 ] | ||
 | 나만의 주방 만들기 Stylish Kitche... | 조회: 3103 |
| 봄 햇살처럼 화사하게 꾸민 주방 벽. 주부라면 욕심낼 만하다. 갖가지 요리 사진과 레시피 모음, 살림살이가 가득한 주방 벽을 내 손으로 스타일리시하게 만드는 아이디어를 소개한... | ||
| [ 루시엘 | 2011-05-20 ] | ||
 | 대한항공, 저칼로리 웰빙 기내식 업그레이드 | 조회: 3122 |
| 연어 샐러드 국수 등 체중조절용 식단 구성6월 1일부터 미주 및 구주노선 일반석에서 제공대한항공이 la, 뉴욕 등 장거리 국제선 일등석 및 프레스티지석에서 와인추출물로 만든 ... | ||
| [ koendi | 2011-05-20 ] | ||
 | 요리 선생님, 어떤 장 사용하세요? | 조회: 2885 |
| 1 ‘해찬들’ 재래식 콩 된장 “집에서 만든 된장처럼 진한 갈색이 나서 된장국이나 된장무침에 사용하면 좋아요. 저는 지인이 직접 만든 재래식 된장과 섞어 사용하는... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-05-20 ] | ||
 | 로봇 청소기 비교분석 | 조회: 3413 |
| 집을 비운 동안 말끔하게 청소해 놓고, 공기 중 세균까지 잡아주는 우렁각시 어디 없을까. 옳거니, 여기 있네. 아이로봇 룸바 551 출시일 2011년 4월 ... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-05-17 ] | ||
 | 새봄맞이친환경 청소 백서 | 조회: 1085 |
| 봄을 맞이해 준비한 인테리어 단장 전 중요한 것이 바로 봄맞이 대청소! 특히 봄은 겨우내 미뤄뒀던 대청소를 할 적절한 시기다. 화학성분을 배제한 친환경 청소법을 통해 먼지 가... | ||
| [ 크리스 | 2011-05-17 ] | ||
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
