테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 453014  
정현정 조애니스트에게...조회 372661  
[전국] 무한리필 맛...조회 371454  
과일효소 만들기조회 321779  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 251271  
식욕을 촉진하는 포도주조회 245808  
한식요리 연구가 이종...조회 240351  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 207361  
전자레인지와 식초로 ...조회 206679  
실생활에 도움되는 상식조회 203377  

이전글 다음글 목록 

양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥

글쓴이: 꼬마천사  |  날짜: 2012-05-16 조회: 2086
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtOdxE%3D&page=128   복사
냄비로 밥을 지으면 갓 수확한 쌀의 달고 고소한 맛을 더욱 살릴 수 있다. 압력솥에 지은 밥은 끈기가 생기고 차지지만, 냄비밥은 포슬포슬하게 익어 알알이 살아 숨 쉬는 쌀 맛을 제대로 느낄 수 있는 것. 푸드스타일리스트 메이 선생은 냄비로만 밥을 짓는다는데, 맛이 좋은 것은 물론 방법만 알면 밥 짓기도 무척 쉽다고 이야기한다.



양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥


"콩나물만 넣어도 되지만 든든하게 먹을 수 있도록 닭고기나 삼겹살 등을 곁들여 짓습니다. 콩나물을 냄비 아래에 깔면 눌어붙고 아삭한 맛이 떨어지니 쌀과 물을 얹은 다음 맨 위에 올리세요."


양념장 곁들인 아삭아삭 콩나물밥

 

 

재료
쌀·물 250㎖씩, 콩나물 2줌, 닭고기(안심) 30g, 양파 1/2개, 깻잎 2장

 

양념장

간장 5큰술, 청주·맛술·다진 파 1큰술씩, 매실청 1작은술

만들기
콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.

닭고기는 잘게 자른다.

양파와 깻잎은 얇게 채썬다.

씻어 체에 밭쳐둔 쌀을 냄비에 얹고 동량의 물을 부은 다음 닭고기, 콩나물, 양파를 얹는다.

밥을 지은 다음 위아래로 고루 섞고 깻잎으로 장식한다.

콩나물밥에 분량의 재료를 넣어 만든 양념장을 곁들인다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
추석 요리마다 활용하기 좋은 기름 감별법추석 요리마다 활용하기 좋은 기름 감별법조회: 1025
굽고 지지고 볶고, 추석 차례 상 음식엔 유독 기름 쓸 일이 많다. 마트에 나와 있는 식용유 종류만 10여 가지. 올리브유, 포도씨유 말고도 재료의 식감과 영양소를 파괴하지 ...
[ 블랙엔틱 | 2012-03-28 ]
맞춤 기름으로 담백한 차례 음식맞춤 기름으로 담백한 차례 음식조회: 865
굽고 지지고 볶고, 추석 차례 상 음식엔 유독 기름 쓸 일이 많다. 마트에 나와 있는 식용유 종류만 10여 가지. 올리브유, 포도씨유 말고도 재료의 식감과 영양소를 파괴하지 ...
[ 비애 | 2012-03-28 ]
와플 열두 접시와플 열두 접시조회: 1005
버터 향이 솔솔 나는 갓 구운 와플에 아이스크림과 휘핑크림, 메이플시럽까지 듬뿍 올리면 그 부드러움과 달콤함에 오랜 근심마저 눈 녹듯 사라진다. 아메리카노 한 잔과 함께 나른...
[ 개나리 | 2012-03-28 ]
특급 셰프들의 四國四色 쇠고기 요리특급 셰프들의 四國四色 쇠고기 요리조회: 1003
오늘은 고기 요리로 잃었던 가족의 입맛을 되찾아보자 고 마음먹고 정육 코너에 섰다가도 주머니 사정으로 쇠고기보다는 돼지고기 쪽으로 손이 가기 일쑤다. 큰맘 먹고 쇠고기를 선택...
[ 블랙엔틱 | 2012-03-28 ]
도마 위에 오른 나트륨 이슈 시판 냉면, 짠 맛 덜어내기도마 위에 오른 나트륨 이슈 시판 냉면, 짠 ...조회: 1051
시판 냉면의 봉지당 나트륨 함량이 하루 권장치의 최고 2배나 된다는 조사 결과가 나왔다. 간편하게 즐길 수 있는 여름철 별미 시판 냉면을 아예 외면할 수 없다면 조금이라도 건...
[ 바이올린 | 2012-03-28 ]
엄마표 샌드위치엄마표 샌드위치조회: 1041
허승아(37) 주부와 조아현(7) 어린이가 직접 만든 샌드위치를 테이블 위로 정성스럽게 옮기고 있다.이번 주말에는 아이와 함께 도톰한 빵 사이에 영양을 듬뿍 담은 샌드위치를 ...
[ 별님 | 2012-03-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기