요리와 생활정보

비타민과 미네랄을 먹는다
비타민, 미네랄 등의 영양소 섭취는 다이어트와 밀접한 연관이 있는 것으로 밝혀졌다. 한 연구 결과 살찐 사람들에게 특정 비타민과 미네랄이 결핍된 경향이 뚜렷하게 나타난 것. 비만 정도가 심한 여성들의 경우 그중 58%가 비타민 C 결핍으로 확인된 반면, 평균 체중 여성들에게서는 그 비율이 3%에 불과했다. 즉 비타민, 미네랄 등은 지방을 연소시키는 능력을 극대화시키는 중요한 영양소다.

공기 필터 식물을 기른다
건축 자재나 가구에 쓰이는 강한 유기 염소 살충제들은 화학적 칼로리를 다량 보유하고 있는데, 특히 방부제가 첨가된 실내용 목재나 일부 합성 가죽, 방수 처리된 옷들에 많다. 집 안의 공기는 하루 2번, 30분 이상씩 환기시키고, 알로에베라, 잉글리시 아이비 등 공기 필터 식물을 기르는 것은 매우 효과적. 드라이클리닝한 의류는 하루나 이틀 정도 실외에서 통풍시킨 뒤 옷장에 보관하는 게 좋다.

식이 섬유가 풍부한 식품을 먹는다
버터와 연어, 시금치, 크림 치즈 등은 화학적 칼로리가 높은 대표 식품. 이러한 화학적 칼로리가 높은 음식을 먹어야 할 땐 고구마, 배추 등의 식이 섬유를 함께 먹으면 어느 정도 화학적 칼로리 섭취를 줄여주는 효과를 나타낸다. 식이 섬유제를 따로 복용하는 것도 방법.

유기농 혹은 껍질 벗겨 먹는 과일을 먹는다
흔히 과일은 신선하기만 하면 전부 몸에 좋거나 화학적 칼로리가 낮을 것으로 생각하기 쉬운데, 딸기는 가장 피해야 할 과일. 딸기처럼 피부가 ‘연약한’ 농산물일수록 농약을 대량으로 살포하기 때문. 오렌지나 바나나처럼 손으로 껍질을 벗겨서 먹을 수 있는 과일이 제일 좋고, 사과나 복숭아 같은 과일들은 먹기 전에 껍질만 조금 두껍게 제거해도 화학적 칼로리를 상당 부분 낮출 수 있다.

화장품은 가능한 한 유기농 제품을 쓴다
우리가 미용을 위해 쓰는 숱한 제품들에는 합성 화학 물질이 가득하다. 입욕제를 풀어놓고 욕조에 몸을 담그는 것은 피부로 화학 물질을 직접 흡수하는 행위. 목욕 후 온몸에 보디로션을 바르는 것도 더 많은 화학 물질을 흡수하는 꼴이 될 수 있다. 그러나 목욕용품이나 무스, 보디로션 등을 안 쓸 수는 없는 일이므로 가능하면 테스트 결과 비독성과 안정성을 인정받은 업체의 천연 제품으로 대체하도록 한다.

직장에서도 화학적 칼로리 줄이기를 실천한다
실내 장식가, 헤어 디자이너, 기능공 등은 상대적으로 화학 물질에 노출되는 정도가 크지만, 일반 사무직 근로자들 역시 안심할 수는 없다. 문구류나 새로 깐 카펫, 사무실 집기를 닦는 데 사용되는 세척제 등 때문에 그러하고, 어떤 건물은 해충 방지를 위해 살충제를 정기적으로 살포하기도 한다. 대안은 하루 두 번, 30분 동안 사무실의 창문을 모두 연 채 통풍을 하고, 종이컵 대신 머그컵을 사용하는 것.기획 정미경,강민경 | 포토그래퍼 김황직 | 여성중앙