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요리와 생활정보
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구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBxOdRE%3D&page=356
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제일 싫어하던 반찬을 꼽으라면 가지로 만든 반찬이다. 가지 특유의 물컹함 때문일까? 아이러니하게도 가지는 지금 내 베스트 채소 중 하나가 됐다. 시간이 흐른 뒤 진정한 맛을 알게 된 식재료는 그만큼 애정이 많이 간다. 여름을 대표하는 채소인 가지는 우리나라 사람들이 즐겨 먹는 무침이나 볶음보다 그릴 구이가 더 입에 착 달라붙는다.1세로로 두툼하게 이등분한 가지를 오일, 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 그릴 자국이 충분히 나도록 굽는다.2오븐에서 구운 미니토마토, 미니파프리카, 양송이버섯을 그 위에 얹어 그리스 치즈인 페타 치즈를 으깨 얹는다.3가지를 돌돌 말아 먹어도 좋고 오픈 샌드위치처럼 그대로 베어 먹어도 좋다. 새콤하면서 짭짤한 페타 치즈가 가지의 풍미와 훌륭하게 어울린다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 스뎅 그릇 찾아 시장에 가다 | 조회: 11081 |
| 지금까지도 ‘스뎅’ 그릇을 고집하시는 친정엄마. 엄마가 스테인리스 그릇에 국을 주면 식당 같다며 싫어했었는데 언제부턴가 그 그릇들이 예뻐 보이기 시작했다. 가볍고 깨끗... | ||
| [ 크리스 | 2009-09-02 ] | ||
 | 맛있는 계란요리 비법 | 조회: 10733 |
| 아시나요? 유명(외국) 요리대회 최종테스트 종목이 계란후라이 라는거^^ 그만큼 쉬운듯 어려운 요리(?)가 계란후라이 라고 하는군요. 믿거나말거나 뉘우스 계란후라이 ... | ||
| [ koendi | 2009-09-01 ] | ||
 | 간장의 똑똑한 쓰임새 | 조회: 10180 |
| 양조간장 대두, 탈지대두, 밀로 만든 메주에 몸에 이로운 곰팡이를 띄운 뒤 소금물을 부어 6개월 정도 발효시킨 간장이다. 자연 숙성에 의해 만들어져 영양이 풍부하고 알코올 향... | ||
| [ 편지 | 2009-08-31 ] | ||
 | 바쁜아침 건강식단 | 조회: 11334 |
가늘고 마른 몸, 아무리 많이 먹어도 괜찮던 몸에 심상치 않은 조짐을 느낀다면, 매일 사먹는 음식이 지루하고 입맛이 예전 같지 않다면, 눈여겨보라. ‘아무것’도... | ||
| [ 비애 | 2009-08-31 ] | ||
 | 좋은 지방 ?? 나쁜 지방?? | 조회: 10024 |
| 지방!다이어트나 혈관건강에 조금이라도 관심이 있는 사람이라면 가장 싫어하는 것 중 하나일 것이다.이를 반영하듯 마트에는 저지방 요구르트, 저지방 우유, 저지방 과자 등 지방을... | ||
| [ 바이올린 | 2009-08-28 ] | ||
 | 밥과 빵, 모두 어울리는 아침메뉴를 찾아라 | 조회: 10354 |
| 밥을 즐기는 아내, 빵을 즐기는 남편. 갓 결혼한 이 부부는 한집에 함께 살고 나서야 비로소 서로의 식습관이 많이 다르다는 것을 깨달았다. 상대방의 식성에 맞춘 메뉴를 정성스... | ||
| [ 라일락 | 2009-08-27 ] | ||
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