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요리와 생활정보
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국내산 육우에 관한 궁금증, Q & A로 풀기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Eh1Mcw%3D%3D&page=174
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| 혹시 밥도둑 고기반찬이라는 말을 들어보셨나요? 매일 먹는 반찬의 주재료가 바로 고기라는 이야기입니다. 조리법만 달리하면 전혀 질릴 일이 없거든요. 고깃값요? 신선하고 안전하며 맛과 품질이 우수한 데다 가격가지 경제적인 국내산 쇠고기 육우라면, 주부들의 이런저런 걱정을 덜 수 있어요. 국내산 육우에 관한 궁금증, Q & A로 풀기 Q 육우는 수입 소 아닌가요? 육우란 국내법상 한우와 젖소를 제외한 소를 의미하지만, 보통 고기 생산을 주목적으로 사육된 얼룩소 수소를 말한다. 얼룩소(홀스타인)가 수송아지를 낳으면 한우와 같이 전문적인 사육 방법으로 비육시켜 전문 고기소 '육우'가 되고, 암송아지를 낳으면 키워서 우유를 생산하는 '젖소'가 된다. 따라서 육우는 국내에서 태어나 한우와 똑같은 환경과 방식으로 우리 농가가 정성껏 키운 엄연한 국내산 전문 고기소다. Q 육우의 품질을 믿고 살 만한가요? 육유는 우리 땅에서 태어나 우리 농가가 정성껏 키운 국내산 전문 고기소로, 전문적인 비육 시스템으로 키워 고급육 출현율이 높고 맛도 좋다. 한우에 비해 사육 기간이 짧아 오히려 더 연하고, 지방이 적어 담백하기까지 하다. 다이어트나 건강 식단에 관심이 많은 소비자들에게 인기가 많다. Q 육우도 엄밀히 말하면 냉동육 아닌가요? 대부분의 수입육은 냉동 상태로 수입되고, 일부 수입 냉장육도 해외에서 도축되어 국내 판매대에 진열되기까지 최소 30~45일 이상 소요되어 국내산 육우에 비해 당연히 신선도가 떨어진다. 이와는 반대로 육우는 HACCP(식품 위해요소 중점관리 기준) 인증 작업장에서 생산하고, 쇠고기 이력 추적 시스템과 음식점 원산지표시제의 엄격한 관리를 받고 있어 도축, 가공, 유통까지 전 과정에서 안정성과 신뢰성을 확보하고, 도축 즉시 냉장 유통되기 때문에 신선하다. Q. 육우의 가격은 어느 정도인가요? 모든 국내산 쇠고기의 등급 판정은 한우, 육우, 젖소 모두 동일하게 적용된다. 즉, 한우 1등급과 육우 1등급은 품질이 같다고 볼 수 있다. 그러나 육우의 빠른 성장으로 인한 사육 기간 단축과 시장 선호도 등으로 인해 육우 가격이 한우보다 30~40% 저렴하다.  |
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| 테이크아웃 전문점에서 찾았다. 아이가 먹으면 좋은 음료 4가지. at home 1수박과 얼음을 4:1 비율로해서 믹서에 간다.카페베네 수박그라니따 여름 하면 빼놓을 수 없는 ... | ||
| [ 알스크림 | 2011-10-18 ] | ||
 | 동글동글 뭉쳐서~ 엄마표 주먹밥 레시피 | 조회: 2057 |
| 따끈따끈한 밥에 아이들이 좋아하는 재료를 넣어 조물조물 뭉치기만 하면 완성되는 엄마표 주먹밥! 한 끼 식사 대용은 물론 아이들과 함께 즐거운 쿠킹 타임을 보내기도 안성맞춤이다... | ||
| [ 아이리스 | 2011-10-18 ] | ||
 | 뚱뚱한 아이에게 좋은 복숭아 간식 | 조회: 2020 |
| 서구화된 식생활은 어른뿐 아니라 아이에게도 비만의 원인이 되고 있다. 살 찐 아이들에게 부족한 영양소 중 식이섬유를 빼놓을 수 없다.식이섬유가 풍부한 복숭아, 수박, 참외 등... | ||
| [ 구사일생 | 2011-10-18 ] | ||
 | 통조림 닭고기의 활약 | 조회: 2012 |
| 닭고기는 남녀노소 즐기지만 아이들이 특히 더 좋아한다.요즘은 손질할 필요 없이 간단하게 먹을 수 있는 통조림 닭고기도 인기. 트위터로 배우는 통조림 닭고기 요리. | ||
| [ 초록나무 | 2011-10-18 ] | ||
 | 얼려 먹는 과일 레시피 | 조회: 2057 |
여름이면 아이들이 유독 빙과류를 많이 찾게 마련. 올여름엔 새콤달콤 과일을 얼려보자.비타민 가득한 과일을 이용한 맛있고 재미난 메뉴. ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2011-10-18 ] | ||
 | 기분전환이 필요할때~.. 상큼하고 달콤한 닭가... | 조회: 1919 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 제법 쌀쌀해진 날씨에.. 잔뜩 움추리며 아침을 맞이하게 되네요. 오늘은 간단한 카나페 한가지 소개해 드리려고 하는데요..... | ||
| [ 청아 | 2011-10-18 ] | ||
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