요리와 생활정보

실용주의 주방

1 촬영 스태프들을 위해 김재화 실장이 손수 만든 가지카나페와 샐러드. 2 예쁜 주방에 들어서면 맛있는 음식이 절로 만들어질 것만 같은 즐거운 상상을 하게 된다.3 천창에서 내려오는 따뜻한 햇살이 잘 어울리는 나무 소재의 CD장은 앞으로 부부가 채워나갈 추억을 기다리는 공간들이 정겹다.

심플함 속에 숨은 실용적인 주방

집을 스튜디오 겸용으로 쓰다 보니 큰 방을 스튜디오로 사용하고 작은 방은 침실로 쓰고 있다. 하지만 그녀가 가장 신경 쓴 부분은 뭐니 뭐니 해도 주방이다. "남들에게 자랑할 만한 요리 솜씨는 아니지만 음식을 좋아하고 뭔가 만들어 먹는 걸 좋아해서 주방은 제게 무척 특별해요."

사실 가장 의아했던 부분이 그녀의 주방이다. 어느 집에 가든 쉽게 볼 수 있는 상부장도, 자질구레한 살림살이도 전혀 볼 수 없다는 점에서 말이다. 하지만 이런 질문을 꽤나 받아보았나 보다.

"있을 건 다 있어요."
실제로 커튼으로 가린 하부장을 살짝 들추니 여느 집에 다 있는 조리도구가 깔끔하게 정리되어 있다.

상부장을 떼어내고 선반을 단 것은 좁은 공간 탓도 있지만 답답한 것을 워낙 싫어하기도 해서다. 게다가 냉장고도 들어가지 않는 좁은 주방이라 최소한의 요소만으로 깔끔하게 정리하고 그릇과 밥통 등을 놓을 장을 슬림하게 짜 넣었다. 또 하부장에는 문을 다는 대신 흰색 캔버스천으로 커튼을 달아 전체적인 색감을 맞추고 깔끔하면서도 따뜻한 느낌을 주었다. 주방에서 사용할 것이라 물 흡수가 적고 때가 묻어도 닦아서 쓸 수 있는 불연성 소재를 사용했다. 냉장고나 식기세척기 등의 전기제품 역시 과감히 캔버스천으로 가려 깔끔하게 정돈했다. 보이는 것은 '심플' 그 자체이지만 냉장고 위쪽에도 수납공간을 만들어 빈틈없이 수납용으로 사용하고 있다.

"처음 보신 분들은 다들 그러세요. 이 주방에서 어디 요리나 할 수 있겠느냐고. 공간도 좁고 조리도구가 하나도 보이지 않으니까 더 그런가 봐요. 저는 물건들이 밖에 보이는 걸 별로 좋아하지 않아서 최대한 숨길 수 있는 수납공간을 마련해 정리하는 편이에요. 하지만 매일 아침 간단하게라도 식사를 준비하고, 생선도 굽고 된장찌개도 끓이는 아주 평범한 주방이에요."

그녀는 그녀와 남편이 좋아하는 파스타를 자주 만들어 먹는데, 종종 친구들을 초대해 비장의 파스타와 카나페, 샐러드 등을 대접하는 것을 즐긴다고.

1 주방이 좁아 식탁 겸용으로 사용하는 거실 테이블 역시 애시목을 사용해 창밖에서 들어오는 빛과 잘 어울려 따뜻한 느낌을 준다. 2 주방에서 만든 음식을 거실의 테이블까지 이동할 때 사용하는 이동형 철제 트롤리.3 흰색 캔버스천으로 직접 만든 커텐은 공간을 넓어 보이게 하는 효과와 함께 열고 닫기 편해 실용적이다.

행복한 주방, 숨 쉬는 집

요리를 잘하는 엄마 덕에 본인 역시 요리를 즐기고 '집밥'이 최고라는 생각을 갖고 있는 김재화 실장. "사랑하는 사람을 위해 맛있는 요리를 할 때가 가장 행복하죠. 가족의 의미를 생산해내는 아주 따뜻한 공간이 바로 주방이에요. 그러니 주방은 기분 좋게 들어갈 수 있는 곳이어야 해요." 마음에 드는 주방이야말로 여자의 삶을 윤택하게 만드는 지름길이라는 그녀의 생각을 어느 정도 이해할 것도 같다.

구수한 커피를 마시며 바라본 창밖으로는 옹기종기 모인 부암동 집들과 나무 위에 둥지를 튼 까치가족, 저 멀리 인왕산이 한눈에 들어온다. 낮에는 불을 켜지 않아도 집 안 곳곳까지 빛이 들어온다는 이 집은 사실 북향이다. 그런데도 이렇게 밝은 까닭은 천장에 나 있는 천창과 통일성 있는 화이트 소재를 사용해 실내를 심플하게 꾸몄기 때문이다. 이 집을 구상하면서부터 그녀는 창밖의 자연을 집 안으로 들이는 것에 목적을 두었다.

"집 안에 요소가 많으면 그것만으로도 시선을 빼앗기죠. 그래서 창밖을 내다볼 여유조차 없어져요. 집은 숨 쉴 수 있는 편안한 공간이어야 해요. 물론 살림을 살다 보면 이것저것 필요한 것이 많아져요. 그러니 처음부터 모든 것을 갖춰놓으면 살면서 생겨날 물건이나 짐을 놓을 곳도, 재미도 없어져요. 그래서 집에도 공간이 필요해요. 살면서 늘어나는 짐이 얼마나 많은지 다들 아시잖아요. 하나씩 채워나가는 것이야 말로 집과 함께 추억을 만드는 과정이지요."

처음부터 모든 것을 완벽하게 짜 맞추는 것은 숨을 막히게 하고 애초에 불가능한 것인지도 모른다. 집도 사람도 숨 쉴 수 있는 한 귀퉁이만 비워두어도 '숨 쉬는 멋진 공간'이 탄생된다. 그녀의 심플한 공간처럼 말이다.

김재화 실장의 또다른 공간
오래된 복도식 주방의 변신 청담동 S-house

청담동의 20년 된 아파트를 리모델링한 작업으로, 냉장고를 둘 공간조차 애매한 복도식 주방이라 불편함이 많았다. 먼저 답답해 보이는 상부장을 없애고 주방과 거실 사이에 가벽을 세워 냉장고 넣을 공간을 만들고 거실 쪽에는 책장을 만들어 공간을 분리해 효율성과 아늑함을 주었다.

1 상부장을 없애는 대신 측면에 키가 큰 장을 제작해 넣고 냉장고 위쪽 공간도 수납공간으로 활용했다. 2 좁은 주방에 상부장이 있으면 더욱 갑갑할 수 있다. 과감하게 상부장을 제거하고 같은 소재의 나무 선반을 사용해 넓어 보이는 효과를 내는 것은 물론 공간이 훨씬 깔끔해졌다. 3 주방과 거실 사이에 가벽을 세워 냉장고를 수납하니 공간이 분리되어 주방이 더욱 아늑해졌다.

※ 좁은 주방의 경우 바닥과 벽면에 같은 소재를 사용하면 공간이 훨씬 넓어 보이고 통일성 있게 보인다. 시멘트 느낌의 타일을 사용했다.