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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
크티
| 날짜: 2009-11-29
조회:
10205
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhhHdg%3D%3D&page=136
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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Table Decoration
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[ 비애 | 2012-03-07 ]
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[ 어린새싹 | 2012-03-07 ]
스폰지케익
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재료 계란 5개, 설탕 120g, 물엿 3ts, 박력분 125g, 럼주 10ml, 버터 1ts, 우유...
[ 카제 | 2012-03-06 ]
자연 그대로의 식품 Raw Food
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식재료의 영양소와 효소를 온전히 섭취할 수 있는 로(raw)푸드가 현대인의 새로운 웰빙식으로 각광받고 있다. 자연 식품의 혜택을 우리 몸에 고스란히 전해주는 로푸드에 도전해보...
[ 츠키나 | 2012-02-29 ]
추위 이기는 뜨끈한 약주 한 잔
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[ 완두콩 | 2012-02-29 ]
식재료 미학 Great SALT
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전 세계적으로 소금 과다 섭취의 위험성에 집중하며 소금과의 전쟁을 선포한 지 수년이 흘렀다. 그동안 소금은 건강을 해치는 주요 원인으로 부각되어 한동안 무염식이 새로운 건강 ...
[ 꼬마천사 | 2012-02-29 ]
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