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요리와 생활정보
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노안예방에 좋은 생선,호두 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhhJeQ%3D%3D&page=70
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 생선과 견과류및 올리브오일을 섭취하는 것이 노화로 인한 시력상실 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 13일 시드니대학 연구팀이 '안과학저널'에 밝힌 연구결과에 따르면 규칙적으로 이 같은 식품을 비롯한오메가-3-지방산을 섭취하고 트랜스지방을 피하는 것이 노화로 인한 황반변성이라는 시력상실을 유발하는 질환을 예방하는 효과가 있다. 2020년 경이 되면 약 300만명 가량의 미국인들이 말기 노화로 인한 황반변성을 앓을 것으로 전망되고 있는 바 이 같은 질환은 선진국내 65세 이상 노인들에서 중증 시력상실을 유발하는 가장 흔한 원인질환이다. 이번 연구에서 연구팀은 총 2454명을 대상으로 연구를 진행한 바 다른 인자를 보정한 결과 주 당 생선을 한 번 먹을시 마다 조기 노인성황반변성이 발병할 위험이 31% 가량 낮아지는 것으로 나타났으며 특히 리놀레익산과 식물성기름에 주로 함유된 불포화오메가-6-지방산을 섭취시 이 같은 위험이 현저히 낮은 것으로 조사됐다. 또한 주 당 1~2회 견과류를 섭취할 시에도 이 같은 장애 발병위험이 35% 가량 낮다는 것. 연구팀은 오메가-3-다가불포화지방산을 많이 섭취하고 생선과 견과류를 규칙적으로 섭취하는 것이 실명을 유발할 수 있는 조기노인성황반변성을 예방하는 길이라고 강조했다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 고구마칩 | 조회: 1560 |
| 고구마칩 ■준비재료고구마 1개■만들기1 고구마는 껍질째 채칼로 얇고 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 고구마슬라이스는 키친타월에 올려 물기를 빼고... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | ||
 | 바나나칩 | 조회: 1661 |
| 바나나칩 ■준비재료바나나 2개■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다.2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 물망초 | 2013-10-22 ] | ||
 | 사과칩 | 조회: 1437 |
| 사과칩 ■준비재료빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술■만들기1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다.2 사과 슬라이스를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-22 ] | ||
 | 키위칩 | 조회: 1432 |
| 키위칩 ■준비재료그린키위·골드키위 3개씩■만들기1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 레이첼 | 2013-10-22 ] | ||
 | candied apple | 조회: 1378 |
| candied apple조리시간50min / 재료분량:3인분 / 난이도:중재료사과 3개시럽설탕·물 1컵씩, 레몬즙 1큰술, 바닐라에센스 3방울1 사과는 깨끗이 씻어 물기를... | ||
| [ 알스크림 | 2013-10-22 ] | ||
 | apple chocolate Souffle | 조회: 1443 |
| apple chocolate souffle조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료사과 간 것 1개 분량, 우유 500ml, 바닐라빈 1개, 박력분·버터 100... | ||
| [ 제니 | 2013-10-22 ] | ||
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