요리와 생활정보
화분에 모종 심어 키우기
허브는 화분에 심어 두면 인테리어 효과는 물론 바로 요리에 사용할 수 있는데다 향도 좋아 집에서 기르기에 더없이 좋은 식물이다. 굳이 화분을 구입할 필요 없이 통조림 통이나 나무 상자 등을 리폼해서 사용해도 빈티지하게 연출할 수 있다.
허브 화분 만들기
1 허브 모종과 화분으로 사용할 통, 자갈, 흙, 삽, 망치, 못을 준비한다.
2 통 밑에 물이 빠질 수 있도록 망치와 못을 이용해 구멍을 뚫는다.
3 물이 잘 빠질 수 있도록 바닥에 자갈을 깔고 흙으로 덮는다.
4 허브 모종을 심은 후 적당한 높이까지 흙으로 덮어 준다. 허브는 알칼리에 가깝고 배수가 잘되는 중성 토질에서 잘 자라므로 흙에 모래를 섞어 산성화된 흙을 조절하는 것이 좋다.
- 로즈메리
- 향이 강한 로즈메리는 살균, 강장 작용이 있는 허브. 해물이나 고기에 곁들이면 냄새를 제거하고 풍미를 더한다.
- 로즈메리 오일
웰빙 오일
집에서 직접 기른 로즈마리로 수제 오일을 만들어 보자.
![]<2> 갯장어 고소하고 담백… 日 미식가들도 “한국산 오이시”](http://nimg.nate.com/orgImg/do/2012/07/31/48194562.1.jpg)
