테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 496100  
정현정 조애니스트에게...조회 412333  
[전국] 무한리필 맛...조회 406991  
과일효소 만들기조회 360389  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 275188  
식욕을 촉진하는 포도주조회 269783  
한식요리 연구가 이종...조회 258381  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 230081  
전자레인지와 식초로 ...조회 229725  
실생활에 도움되는 상식조회 226360  

이전글 다음글 목록 

양념장 만드는 법

글쓴이: 비애  |  날짜: 2009-10-12 조회: 4940
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExBKcg%3D%3D&page=112   복사

양념장 만드는 법
 
돌미나리 양념장

- 재료 -
돌미나리 50g, 간장 3큰술, 다시마 우린 물 3큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술

- 만드는 방법 -
돌미나리는 줄기만 송송 썬다. 간장에 다시마 우린 물을 넣어 잘 섞은 다음 고운 고춧가루, 마늘, 파, 들기름을 넣어서 잘 버무린다. 빨갛게 고춧가루가 불려지면 썰어둔 돌미나리와 들깨가루를 뿌린다.
 

양념장 만드는 법
 
익힌 다진 마늘 기름 양념장

- 재료-
마늘 5쪽, 참기름 2큰술, 후춧가루 약간, 소금 ½작은술, 올리브 오일 1큰술, 송송 썬 실파 1큰술

- 만드는 방법 -
마늘은 팬에 노릇하게 구워 잘게 다지고, 참기름과 올리브 오일을 섞은 다음 후춧가루와 소금으로 간하고 송송 썬 실파를 올린다.
 

양념장 만드는 법
 
구운 김 간장 양념장

- 재료 -
구운 김 2장, 간장 2큰술, 다시마 우린 물 3큰술, 송송 썬 실파 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술

- 만드는 방법 -
김은 손으로 비벼 잡티를 없애고 불에 직화로 구워 비닐에 넣고 잘게 부순다. 볼에 간장과 다시마 우린 물, 송송 썬 실파와 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞은 후에 부순 김을 올려서 고소한 맛을 더한다.
 

양념장 만드는 법
 
청국장 가루로 만든 양파 양념장

- 재료 -
청국장 가루 2큰술, 양파 ½개, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 ½작은술, 다진 파 1큰술, 멸치 우린 국물 1컵, 소금 약간

- 만드는 방법 -
멸치 우린 국물에 청국장 가루를 풀어서 불에 올려 끓인다. 양파는 사방 1cm 크기로 썰고 청양고추와 붉은 고추는 곱게 다진다. 여기에 양파와 고추를 모두 넣고 끓이다가 마늘과 파를 넣어 소금으로 간을 맞춰 걸쭉한 청국장의 향이 올라오는 양념장을 만든다.
 

양념장 만드는 법
 
으깬 두부 청양고추 된장 양념장

- 재료 -
으깬 두부 5큰술, 청양고추 2개, 된장 1½큰술, 쌀뜨물 1컵, 꿀 1작은술, 다진 마늘 ½작은술

- 만드는 방법 -
두부는 씻어서 수저로 곱게 으깬다. 따로 두부의 물기를 꼭 짤 필요는 없다. 청양고추는 씨가 있는 채로 곱게 다지고 된장을 쌀뜨물에 풀어 불에 올려 끓인다. 쌀뜨물이 끓으면 된장과 꿀, 다진 마늘을 넣어 끓이다가 청양고추를 넣어 더 걸쭉한 농도가 되면 불에서 내린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
이것(비타민 B)’ 모르면 다이어트 성공 어이것(비타민 B)’ 모르면 다이어트 성공 어조회: 2153
더위에 지치고, 다이어트에 지친 당신에게 필요한 것은 바로 부족한 영양소. 특히 음식 조절을 하는 사람들에게는 영양 보충이 필수다. 지방 분해 효과를 극대화하고 몸에 무리가 ...
[ 된장소녀 | 2012-08-16 ]
보노 체다 치즈 스프보노 체다 치즈 스프조회: 3171
보노 체다 치즈 스프체다, 까망베르, 고르곤졸라 치즈와 우유가 어우러진 제품.2천원대.마카로니마카로니는 파스타 면보다 크기가 작고 얇아 수프의 맛과 향이 금세 배어든다.1천6백원.
[ 들바람 | 2012-08-15 ]
3줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피3줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피조회: 2482
동원 델큐브 참치한 입에 쏙 들어가는 크기의 큐브 모양 참치.2천5백원.단올 휠레인 유기농 하프 마요네즈드레싱 칼로리를 1/2로 줄인 유기농 마요네즈 소스. 점도가 높아 샐러...
[ 아픈마음 | 2012-08-15 ]
3줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피 23줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피 2조회: 2346
재료 준비에 힘들이지 않고, 시판 재료를 조립해 10분 안에 완성하는 후루룩 뚝딱 레시피 1 남은 바비큐 활용해 만든 오야코동먹고 남은 바비큐를 처리하기 좋...
[ 쏘이 | 2012-08-15 ]
줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피줄로 끝내는 아웃도어 쿠킹 레시피조회: 2201
재료 준비에 힘들이지 않고, 시판 재료를 조립해 10분 안에 완성하는 후루룩 뚝딱 레시피 rub, rub, 양념 발라 구운 꼬치구이맥코믹 시즈닝은 고기를 따로 재...
[ 포시 | 2012-08-15 ]
휴가 후 다이어트 요령휴가 후 다이어트 요령조회: 3403
달콤한 휴가가 끝이 난 후 비만클리닉을 찾는 사람들이 늘고 있다. 대부분이 휴가 기간 동안 외식과 음주를 즐기다 휴가가 끝난 후 체중이 늘지는 않았을까 하는 두려움을 갖고 있...
[ 제니 | 2012-08-14 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기