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요리와 생활정보
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센스 있는 살림 노하우 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExtM&page=384
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| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다. 이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 전자 레인지에 넣고 15초 정도 가열하면 다시 바삭바삭해져서 먹기 좋게 된다. 김이나 소금도 눅눅해졌을 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자 레인지에 1∼2분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다. (렌지마다 차이가 조금 있 다는것.... 다들 아시죠??) 레몬즙을 조금만 이용하려면 가정에서 생선이나 굴 요리에 많이 사용하는 레몬즙은 소량만 필요한 경우가 많아, 통째로 잘라서 짜내면 낭비가 심하다. 몇 방울의 즙만 필요할 경우에는 빨대를 이용한다. 빨대 끝을 비스듬히 잘라 뾰족하게 만든 후, 레몬에 박고 꽉 쥐어짜면 빨대를 통해 레몬즙이 방울방울 떨어져 나온다. 사용 후에는 빨대째 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다. 볶음요리의 기름 튀는것 막으려면 가정에서 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 여기저기 튀어 옷과 주방이 엉망이 돼 버리고, 살갗에 닿으면 화상을 입을 위험마저 있다. 볶음 요리를 튀길 때는 먼저 소금을 프라이팬에 한 줌 정도 넣은 뒤에 야채와 고기를 넣는다. 그러면 기름이 튀는 것을 막을 수 있어 안심하고 요리를 할 수 있다 더러워진 은도금 수저 세척 요령 은도금한 수저와 포크 등이 더러워졌을 때, 자칫 손질을 잘못하면 도금이 벗겨질 우려가 있으므로 주의해야 한다. 이럴 때는 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른 헝겊으로 닦으면, 도금도 유지할 수 있을 뿐더러 깨끗하게 닦인다. 빛깔이 흐려질 때마다 이렇게 손질을 하면 항상 반짝거리는 상태로 사용할 수 있다. |
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 | 군살 빠지는 슬리밍 푸드 카탈로그 | 조회: 3136 |
| 배고플 때 먹는 best diet food· 우유 한 잔 다이어트의 부작용은 칼슘 섭취가 부족할 수 있다는 점. 지방 때문에 걱정이라면 저지방 우유를 선택한다.· 깐 밤 ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-02-10 ] | ||
 | 우리 집 밥에는 이런 거 섞는다 | 조회: 3890 |
| 영양적인 균형을 생각해서, 다이어트식을 위해, 식감을 좋게 하기 위해서 부지런한 주부들은 별별 것을 챙겨 넣어 밥을 짓는다. 생각날 때마다 한 개씩 넣어 보는 밥 속 별별 재... | ||
| [ 비올레트 | 2009-02-09 ] | ||
 | 정월 대보름 대표 음식 만들기 | 조회: 3094 |
오곡밥과 말린 나물을 9번 먹어야 한다는 정월 대보름 밥상 제대로 차리기정월 대보름의 풍속부스럼대보... | ||
| [ 아침 | 2009-02-08 ] | ||
| 레몬의 다재 다능 활용법 | 조회: 2878 | |
| 레몬의 다재 다능 활용법 레몬은 한 개 구입해 요리에 몇 조각 사용하고 나면 그냥 방치했다가 버리기 일쑤다. 알고는 있지만 쉽게 실천되지 않는 레몬 활용법을 다시... | ||
| [ 하레 | 2009-02-07 ] | ||
| 알아두면 유용한 과일상식들 | 조회: 2520 | |
| ● 과일에 설탕을 첨가하면 영양소가 파괴된다. 과일을 깎아 내올 때, 단맛을 돋구기 위해 설탕을 첨가하는 경우가 더러 있다. 원래 과일은 몸 속에 들어가면 알칼리성 반응... | ||
| [ 스위트 | 2009-02-06 ] | ||
 | 남은 와인, 재활용 아이디어 | 조회: 2859 |
| 남은 와인을 재활용하는 다양한 아이디어 ● 와인으로 잰 웰빙 삼겹살 쇠고기 로스구이나 스테이크뿐만 아니라 돼지고기 삼겹살도 와인에 재었다가 구우면 누린내가 없어지고 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-02-05 ] | ||
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