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요리와 생활정보
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센스 있는 살림 노하우 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExtM&page=95
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| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다. 이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 전자 레인지에 넣고 15초 정도 가열하면 다시 바삭바삭해져서 먹기 좋게 된다. 김이나 소금도 눅눅해졌을 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자 레인지에 1∼2분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다. (렌지마다 차이가 조금 있 다는것.... 다들 아시죠??) 레몬즙을 조금만 이용하려면 가정에서 생선이나 굴 요리에 많이 사용하는 레몬즙은 소량만 필요한 경우가 많아, 통째로 잘라서 짜내면 낭비가 심하다. 몇 방울의 즙만 필요할 경우에는 빨대를 이용한다. 빨대 끝을 비스듬히 잘라 뾰족하게 만든 후, 레몬에 박고 꽉 쥐어짜면 빨대를 통해 레몬즙이 방울방울 떨어져 나온다. 사용 후에는 빨대째 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다. 볶음요리의 기름 튀는것 막으려면 가정에서 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 여기저기 튀어 옷과 주방이 엉망이 돼 버리고, 살갗에 닿으면 화상을 입을 위험마저 있다. 볶음 요리를 튀길 때는 먼저 소금을 프라이팬에 한 줌 정도 넣은 뒤에 야채와 고기를 넣는다. 그러면 기름이 튀는 것을 막을 수 있어 안심하고 요리를 할 수 있다 더러워진 은도금 수저 세척 요령 은도금한 수저와 포크 등이 더러워졌을 때, 자칫 손질을 잘못하면 도금이 벗겨질 우려가 있으므로 주의해야 한다. 이럴 때는 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른 헝겊으로 닦으면, 도금도 유지할 수 있을 뿐더러 깨끗하게 닦인다. 빛깔이 흐려질 때마다 이렇게 손질을 하면 항상 반짝거리는 상태로 사용할 수 있다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 오징어볼탕수 | 조회: 3702 |
| ◆ 오징어볼탕수 재료 오징어 1마리, 당근 ⅓개, 양파 ½개, 오이·피망·양파·붉은 파프리카·주황 파프리카 ¼개씩, 녹말가루 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 제니 | 2013-04-19 ] | ||
 | 스파이더쿠키 | 조회: 3097 |
| 스파이더쿠키재료박력분 220g, 버터 130g, 슈거파우더 105g, 달걀 1개, 아몬드가루 40g, 소금 약간, 모형 스파이더 아이싱달걀 1개, 버터 200g, 설탕 6... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-04-19 ] | ||
 | 공룡케이크 | 조회: 2432 |
| 공룡케이크재료박력분 125g, 달걀 5개, 설탕 120g, 물엿 3큰술, 우유·식용유 2큰술씩, 버터 1큰술, 럼주 10ml, 다크 초코펜·화이트 초코펜·원형 초콜릿 약... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-04-19 ] | ||
 | 연근 계피정과 | 조회: 2117 |
| 연근 계피정과재료연근 1개, 설탕 300g(조리기용 200g, 묻히기용 100g), 물 1컵, 식초·천일염·시나몬파우더 약간씩 만들기1 연근은 깨끗이 ... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-04-19 ] | ||
 | 딸기설기 | 조회: 1707 |
| 딸기설기재료쌀가루 350g, 딸기가루 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 장식용 딸기 적당량만들기1 볼에 쌀가루와 딸기가루를 담아 고루 섞고 체에 내린 다음 설탕과 소금을... | ||
| [ 물망초 | 2013-04-19 ] | ||
 | 레몬 닭가슴살 오이샌드위치 | 조회: 1537 |
| 레몬 닭가슴살 오이샌드위치재료곡물 식빵 8쪽, 닭가슴살 200g, 오이 1/2개, 마요네즈 2큰술, 얇게 채썬 레몬 껍질 1큰술, 버터 적당량, 청주·소금·후춧가루 약간씩... | ||
| [ 케이트 | 2013-04-19 ] | ||
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