테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 429642  
정현정 조애니스트에게...조회 351399  
[전국] 무한리필 맛...조회 350350  
과일효소 만들기조회 301497  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 237900  
식욕을 촉진하는 포도주조회 232553  
한식요리 연구가 이종...조회 227131  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 194427  
전자레인지와 식초로 ...조회 193882  
실생활에 도움되는 상식조회 190431  

이전글 다음글 목록 

혈압을 내려주는 오렌지주스

글쓴이: 이뽄여우  |  날짜: 2010-12-01 조회: 6758
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB1Kdg%3D%3D&page=85   복사
매일 아침 식사에 한잔의 오렌지 주스를 마시면 모세혈관의 작용을 개선하고 혈압을 내리게 한다는 새로운 연구 결과가 나왔다.

프랑스 국립농업연구소 인간영양부의 크리스틴 모랑 박사와 연구진은 오렌지에 함유되어 있는 폴리페놀(polyphenol)의 헤스패리딘(Hesperidin)이 혈압과 모세혈관의 반응을 개선해 심혈관 질환의 예방한다는 연구 결과를 '미국임상영양저널' 에 지난 10일 발표했다.

기존의 많은 연구에서 폴리페놀을 풍부하게 함유한 음식물의 섭취가 심혈관 질환의 바이오마커(
혈압을 내려주는 오렌지주스biomarkers)에 대한 좋은 효과를 갖는 것으로 보고되고 있다. 그러나 이 효과가 명확하게 폴피페놀에 관련하는지 여부에 대해서는 밝혀지지 않고 있다. * 바이오마커는 혈액ㆍ체액 내에 특정 질환 여부나 상태를 나타내는 단백질ㆍDNA 등의 지표물질을 말한다.

 

이번 연구는 50-65세의 뚱뚱한 편인 24명의 남성을 3개의 그룹으로 나눠 4주일 동안 진행했다. 첫 번째 그룹에게는 500ml의 오렌지 주스를 마시게 하고, 두 번째 그룹에게는 헤스페리딘을 첨가한 드링크를 마시게 했으며, 세 번째 그룹에게는 헤스페리딘을 함유하지 않은 가짜 드링크를 마시게 했다. 그리고 실험 전과 4주 후에 각각 야간 단식후의 혈압이나 모세혈관 반응을 측정하고, 혈액 샘플을 채취했다.

 

조사 결과, 4주 후 오렌지 주스 또는 헤스페리딘 함유 드링크를 마신 그룹은 가짜 드링크의 그룹에 비해 확장기 혈압이 유의적으로 낮은 것으로 나타났다. 모랑 박사는 “특히 건강하지만 보통 체격보다 뚱뚱한 남성에게 오렌지 주스를 마시는 습관은 최소 혈압을 감소시키며 식후 모세혈관 반응을 증가시킨다”며 “오렌지 주스의 유익한 효과는 헤스페리딘의 작용에 의한 것”이라고 말했다.

오렌지 주스에는 이 밖에 베타카로틴, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며 매일 한 컵씩 마시면 하루의 비타민C 권장량을 섭취할 수 있다. 헤스페리딘은 주로 과일 껍질에 함유되어 있기 때문에 과일보다 주스로 마시는 편이 섭취하기 쉽다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
굴소스굴소스조회: 1345
요즘 요리 블로거 사이에서 굴소스 만들기가 유행이다. 맛 좋고 보관이 쉬운 시판 제품도 많은데 굳이 집에서 만들어 쓰려는 이유가 무엇일까? 화학조미료 특유의 감칠맛은 덜 나지...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-07-15 ]
사골조랭이떡국사골조랭이떡국조회: 1295
▶ 사골조랭이떡국 재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량)how to...
[ 스마일 | 2013-07-15 ]
치킨떡샐러드치킨떡샐러드조회: 1138
▶ 치킨떡샐러드 재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허...
[ koendi | 2013-07-15 ]
샐러드 니스와즈샐러드 니스와즈조회: 3027
샐러드 니스와즈너무나 더웠던 지난여름을 잠시 잊고 있었는데 또다시 그 무서운 녀석이 찾아왔다. 불 앞에서 요리하면서 시간 보낼 일이 막막해 궁리 끝에 생각해 낸 샐러드. 식사...
[ 초록나무 | 2013-07-12 ]
완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드조회: 2728
완두콩 아스파라거스 꾸스꾸스 샐러드어릴 적 프랑스에서 살 때, 우리 가족에게 꾸스꾸스(couscous 거친 밀가루를 물과 쪄서 부풀린 것. 모로코 전통 음식으로 양고기, 닭...
[ 하얀세상 | 2013-07-12 ]
구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드조회: 2627
구운 가지 위 토마토 페타 치즈 샐러드제일 싫어하던 반찬을 꼽으라면 가지로 만든 반찬이다. 가지 특유의 물컹함 때문일까? 아이러니하게도 가지는 지금 내 베스트 채소 중 하나가...
[ 미야 | 2013-07-12 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기