 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
날씬하게, 맛있게 즐기는 겨울 야식 | |||||||||
|
|||||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB9Jdw%3D%3D&page=1
|
|||||||||
길어진 밤과 쌀쌀한 날씨로 입맛이 살아나면서 야식을 자주 찾는 남편. 결혼을 하자마자 배가 볼록해진 남편을 위해 겨울에 가장 인기 있는 간식 두 가지를 낮은 칼로리로 즐길 수 있는 방법을 배워봤다.
"재래시장에서 구입했어요"
만들기
1 큰 볼에 멥쌀가루와 중력분을 섞어 체에 한 번 내린 다음 설탕, 이스트, 소금을 서로 닿지 않게 넣은 뒤 섞는다. 2 ①을 두 개의 볼에 나눠 담고 한쪽엔 녹차가루, 다른 한쪽엔 단호박가루를 넣고 섞는다. 3 ②에 미지근한 물을 넣어 반죽한 뒤 올리브유를 넣고 한 번 더 치댄다. 4 반죽을 적당한 크기로 나눠 넓게 펴 속에 백앙금을 넣고 감싼 뒤 둥글고 매끄럽게 빚는다. 5 트레이에 적당한 간격을 두고 ④의 반죽을 담고 랩으로 느슨하게 싼 뒤 30분 정도 실온에서 발효시킨다. 6 한 김 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 발효된 반죽을 일정한 간격을 유지해 넣어 15~20분간 찐다. * 밀가루에 비해 칼로리가 낮은 쌀가루를 사용해 칼로리를 낮췄다. Tip ＊이스트의 발효가 잘되게 하기 위해서는 반죽할 때 이스트, 설탕, 소금이 직접적으로 닿지 않도록 넣어 미지근한 물로 반죽하는 것이 좋다. ＊쌀가루의 수분 함량에 따라 반죽할 때 넣는 물의 양이 달라지므로 처음부터 물을 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 상태를 보면서 넣는다. ＊발효 후 반죽 부피가 약간 커지므로 반죽이 서로 붙는 것을 방지하기 위해 간격을 두고 트레이에 담고 느슨하게 랩으로 감싼다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 자루 두부 | 조회: 5 |
| 자루 두부재료두부 1모, 드레싱(양파·청양고추 약간씩, 간장 4큰술, 식초·설탕 2큰술씩, 깨소금·참기름·청주 1큰술씩)만들기1 두부는 전자레인지에 1분가량 데우거나 ... | ||
| [ 비애 | 2014-05-28 ] | ||
 | 우동 샐러드 | 조회: 10614 |
| 우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-05-28 ] | ||
 | 매콤 귤소 스 돼지등갈비조림 | 조회: 2 |
| 매콤 귤소 스 돼지등갈비조림재료돼지등갈비 1.5kg, 귤 4개, 청주 6큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 매콤 귤소스(타이고추·귤 4개씩, 다진 양파·간장... | ||
| [ 초록나무 | 2014-05-28 ] | ||
 | 귤소 스 미트볼조림 | 조회: 1 |
| 귤소 스 미트볼조림재료 다진 쇠고기 500g, 파프리카 1개, 귤껍질 1개 분량, 브로콜리 1/4송이, 식용유 적당량, 쇠고기 양념(다진 양파 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마... | ||
| [ 가루 | 2014-05-28 ] | ||
 | 귤껍질 채소튀김 | 조회: 2 |
| 귤껍질 채소튀김재료귤껍질 5개 분량, 고구마 1개, 당근 1/3개, 부추 30g, 튀김가루·물 1과 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량만들기1 귤껍질과 고구마, 당근은 ... | ||
| [ 진달래 | 2014-05-28 ] | ||
 | 코젤 다크 하우스, 2014년 안에 매장 늘려 | 조회: 1 |
| [월간 웨딩21 편집팀]체코 흑맥주 코젤 다크 를 마실 수 있는 곳이 많아... | ||
| [ 츠키 | 2014-05-25 ] | ||
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
