 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
날씬하게, 맛있게 즐기는 겨울 야식 | |||||||||
|
|||||||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB9Jdw%3D%3D&page=77
|
|||||||||
길어진 밤과 쌀쌀한 날씨로 입맛이 살아나면서 야식을 자주 찾는 남편. 결혼을 하자마자 배가 볼록해진 남편을 위해 겨울에 가장 인기 있는 간식 두 가지를 낮은 칼로리로 즐길 수 있는 방법을 배워봤다.
"재래시장에서 구입했어요"
만들기
1 큰 볼에 멥쌀가루와 중력분을 섞어 체에 한 번 내린 다음 설탕, 이스트, 소금을 서로 닿지 않게 넣은 뒤 섞는다. 2 ①을 두 개의 볼에 나눠 담고 한쪽엔 녹차가루, 다른 한쪽엔 단호박가루를 넣고 섞는다. 3 ②에 미지근한 물을 넣어 반죽한 뒤 올리브유를 넣고 한 번 더 치댄다. 4 반죽을 적당한 크기로 나눠 넓게 펴 속에 백앙금을 넣고 감싼 뒤 둥글고 매끄럽게 빚는다. 5 트레이에 적당한 간격을 두고 ④의 반죽을 담고 랩으로 느슨하게 싼 뒤 30분 정도 실온에서 발효시킨다. 6 한 김 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 발효된 반죽을 일정한 간격을 유지해 넣어 15~20분간 찐다. * 밀가루에 비해 칼로리가 낮은 쌀가루를 사용해 칼로리를 낮췄다. Tip ＊이스트의 발효가 잘되게 하기 위해서는 반죽할 때 이스트, 설탕, 소금이 직접적으로 닿지 않도록 넣어 미지근한 물로 반죽하는 것이 좋다. ＊쌀가루의 수분 함량에 따라 반죽할 때 넣는 물의 양이 달라지므로 처음부터 물을 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 상태를 보면서 넣는다. ＊발효 후 반죽 부피가 약간 커지므로 반죽이 서로 붙는 것을 방지하기 위해 간격을 두고 트레이에 담고 느슨하게 랩으로 감싼다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 흑미밥 | 조회: 1290 |
| 흑미밥 ■준비재료흑미 ·쌀 ½ 컵씩, 물 1¼컵■만들기1 흑미와 쌀을 섞어 1시간 정도 불린다.2 냄비에 흑미와 쌀을 넣고 생수를 부어 센 불에서 끓... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-09-17 ] | ||
 | 도토리묵무침 | 조회: 1284 |
| 도토리묵무침 ■준비재료양파 ½개, 깻잎 10장, 상추 3장, 부추·들깨가루 약간씩, 도토리묵 1모, 양념(간장·매실청 2큰술씩, 설탕·고춧가루 1작은술... | ||
| [ 사랑 | 2013-09-17 ] | ||
 | 딸기샐러드 | 조회: 1267 |
| 딸기샐러드 ■준비재료드레싱(양파 50g, 바질잎 2장, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 소금 ½작은술, 현미식초 1큰술, 레몬즙 ¼개 분량, 올리브오일 2큰술... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-09-17 ] | ||
 | 바나나셰이크 | 조회: 1220 |
| 바나나셰이크 ■준비재료바나나·플레인 요구르트 1개씩, 우유 1컵, 시나몬 파우더 약간■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 믹서에 넣는다.2 바나나에 플레인 요... | ||
| [ 아이 | 2013-09-17 ] | ||
 | 양배추콜슬로 | 조회: 1277 |
| 양배추콜슬로 ■준비재료양배추 1/6통, 양파 ¼개, 당근 ⅓개, 피망 1개, 캔 옥수수 ½컵, 소스(포도씨오일 2큰술, 소금 ¼작은술, 설탕 2작은술... | ||
| [ 청개구리 | 2013-09-17 ] | ||
 | 연어아보카도 샌드위치 | 조회: 1325 |
| 연어아보카도 샌드위치 ■준비재료잘 익은 아보카도 ½개, 레몬즙 2작은술, 크림치즈 2큰술, 드레싱(엑스트라버진 올리브오일 2큰술, 오렌지즙 3큰술, 다진 파... | ||
| [ 비애 | 2013-09-17 ] | ||
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
