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요리와 생활정보
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한 그릇 뚝딱, 별미 영양밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FB9NdA%3D%3D&page=102
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마땅히 준비할 반찬은 없는데 맛있게 밥 한 그릇을 먹고 싶을 때 필요한 것은 ? 바로 별미 영양밥. 갓 지은 따끈따끈한 밥 위에 상큼한 과일이나 쫀득쫀득 씹히는 우렁살 등을 이용해 만든 밥 한 그릇은 여느 반찬 없이도 입맛 살려주는 마법과 같은 별미 음식이다.  우렁된장감자밥 준비할 재료 우렁살 30g, 감자 2 개, 양파 1/2 개, 잡곡 1/2 컵, 백미 1 컵 밥물 된장 1 큰술, 다싯물 3 컵, 맛술 ·참기름 1/2 큰술씩, 소금 약간 양념 간장 2 큰술, 달래 10 줄기, 고춧가루 1 큰술, 참기름 ·통깨 1/2 큰술씩 이렇게 만드세요 1 우렁살은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 감자, 양파는 2x2cm 크기로 사각썰기 한다. 달래는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썬다. 2 볼에 잡곡, 백미를 섞어 씻은 뒤 물에 1 시간 정도 불린다. 3 볼에 밥물재료를 넣고 잘 섞는다. 4 밥솥에 모든 재료를 넣고 밥을 짓는다. 5 볼에 양념재료를 넣고 잘 섞어 밥과 곁들인다. CookingPoint 우렁이를 손질할 때는 조물조물 주물러 맑은 물이 나올 때까지 씻어줘야 비릿한 맛이 없어진다.  토마토돈육덮밥 준비할 재료 방울토마토 6 개, 샤브샤브용 돼지고기 50g, 부추 10 줄기, 당근 1/5 개, 양파 1/3 개, 토마토소스 3 큰술, 고추장 1/2 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 밥 2 공기, 후추 ·기름 약간씩 이렇게 만드세요 1 깨끗이 씻은 방울토마토는 2 등분하고 부추는 5cm 길이로 썬다. 2 껍질 벗긴 당근, 양파는 0.5cm 두께로 채썬다. 3 기름 두른 팬에 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 당근, 양파를 넣고 볶는다. 4 양파가 투명해지면 돼지고기, 방울토마토, 부추, 토마토소스, 고추장을 넣고 볶는다. 5 ④ 에 밥을 넣고 볶다가 후추를 넣어 준다. CookingPoint 토마토는 생으로 먹는 것도 좋지만 익혀 먹으면 라이코펜 성분의 효과가 증대되어 항암 효과가 있다.  주꾸미치즈볶음밥 준비할 재료 주꾸미 4 마리, 밥 2 공기, 당근 1/4 개, 양파 ·대파 1/2 개씩, 모짜렐라치즈 적당량, 파슬리가루 ·기름 약간씩 양념 고춧가루 2 큰술, 고추장 ·간장 1 큰술씩, 설탕 ·맛술 ·다진 마늘 · 참기름 1/2 큰술씩 이렇게 만드세요 1 주꾸미는 깨끗이 씻어 4 등분하고, 양파는 1cm 두께로 채썬다. 2 당근은 0.5cm 두께로 반달썰기하고 대파는 같은 두께로 어슷썬다. 3 볼에 분량의 양념재료를 넣고 잘 섞는다. 4 기름 두른 팬에 양파, 당근을 볶다가 양파가 투명해지기 시작하면 주꾸미, 양념, 대파를 넣고 볶아준다. 5 ④ 에 밥을 넣어 볶다가 밥이 골고루 볶아지면 그라탱 용기에 담아낸 뒤 모짜렐라치즈를 올린다. 6 ⑤ 를 180 도 예열된 오븐에 넣고 10 분 정도 구워낸 뒤 파슬리가루를 뿌린다. CookingPoint 주꾸미의 부드러운 맛을 즐기기 위해서는 짧은 시간에 요리하는 것이 좋고 뻘판에 붙은 이물질을 제거할 때 밀가루를 이용하면 깨끗하게 씻겨나간다.  과일커리볶음밥 준비할 재료 파인애플 1/5 개, 파파야 1/2 개, 커리가루 2 큰술, 양파 1/3 개, 청피망 홍피망 1/2 개씩, 밥 2 공기, 후추 기름 약간씩 이렇게 만드세요 1 파인애플, 파파야는 껍질을 벗기고 2x2cm 크기로 사각썰기한다. 2 깨끗이 씻은 양파, 청피망, 홍피망은 2x2cm 크기로 사각썰기한다. 3 기름 두른 팬에 양파, 청피망, 홍피망을 넣고 볶는다. 4 양파가 투명해지기 시작하면 파인애플, 파파야, 밥, 카레가루를 넣고 볶아준다. 5 거의 다 볶아지면 후추를 뿌려 볶아낸다. CookingPoint 과일과 카레를 함께 볶으면 카레의 강한 맛을 부드럽게 하고 향긋한 과일향이 새콤달콤한 맛을 더한다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 임연수어조림 | 조회: 3677 |
| 임연수어조림 ■준비재료임연수어 1마리, 양념장(간장ㆍ고춧가루 4작은술씩, 청주ㆍ맛술ㆍ물엿 1작은술씩, 고추장ㆍ배즙ㆍ깨 1큰술씩, 다진 대파 2큰... | ||
| [ 아라 | 2013-02-05 ] | ||
 | 두부전골 | 조회: 3068 |
| 두부전골 ■준비재료두부 300g, 소금 약간, 양념장(고춧가루 1½큰술, 고추장 1큰술, 참치액젓ㆍ다진 마늘ㆍ소금 ½큰술씩, 설탕 1작은술, 후춧가루 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-02-05 ] | ||
 | 검은콩전 | 조회: 2410 |
| 검은콩전 ■준비재료검은콩 1컵, 물 ¾컵, 차돌박이·숙주나물 80g씩, 고기양념(간장ㆍ다진마늘ㆍ참기름 1작은술씩, 설탕 ½작은술, 다진 파 2작은술,... | ||
| [ 초록샤인 | 2013-02-05 ] | ||
 | 연어샐러드 | 조회: 1945 |
| 연어샐러드 ■준비재료각종 샐러드용 채소ㆍ훈제연어 적당량, 드레싱(복숭아맛 떠먹는 요구르트ㆍ마요네즈 4큰술씩, 다진 양파ㆍ다진 오이피클 3큰술씩, 소금 ... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-02-05 ] | ||
 | 멸치견과류볶음 | 조회: 1725 |
| 멸치견과류볶음 ■준비재료멸치 50g, 견과류(호두ㆍ통아몬드ㆍ호박씨ㆍ해바라기씨 등) 80g, 말린 크랜베리ㆍ맛술 1큰술씩, 양념장(카놀라오일 1큰술,... | ||
| [ 쏘이 | 2013-02-05 ] | ||
 | 문어조림 | 조회: 1522 |
| 문어조림 ■준비재료자숙문어 200g, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 마른 고추 1½개, 카놀라오일 ½큰술, 조림양념(간장 1큰술, 맛술 2½큰술, 청주 1½큰술... | ||
| [ 하레 | 2013-02-05 ] | ||
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