요리와 생활정보

먹는 꽃 올린 오색 가지 ‘컵떡’
요즘 대세가 컵케이크라지만, 다디단 맛 때문에 한 개 먹고 마는 경우가 허다하다. 컵케이크 모양으로 떡을 만들고 크림으로 장식을 올리면 어르신들도 좋아하는 떡 선물로 거듭난다.

Tip 크림 위 장식을 식용 꽃으로 하면 더욱 뜻깊은 선물이 된다. 요즘은 마트에서도 식용 꽃을 팔고 있으며, 엔젤농장(www.angelfarm.co.kr), 그린팜(www.grfarm.co.kr) 등의 인터넷 쇼핑몰에서도 구매할 수 있다. 선물할 때 반드시 ‘먹을 수 있는 꽃’이라는 메시지를 첨부할 것.

How to 1 떡 위를 크림으로 장식한다. 컵케이크의 크림 장식법과 같다. 2스위트피, 제라늄, 팬지 등의 식용 꽃을 크림 위에 올린다. 일반 꽃은 농약 등이 묻어 있을 수 있으니 반드시 식용 꽃을 사용한다. 3꽃 주변을 모양이 예쁜 남천, 또는 애플민트, 세이지 등의 허브 잎사귀로 장식한다.