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오감으로 미식 탐험을 즐길 시간! 뉴 레스토랑 추천

글쓴이: 루베트  |  날짜: 2010-11-08 조회: 5059
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtIeA%3D%3D&page=243   복사
여행보다 더 감각적인 즐거움은 맛있는 음식을 마주한 그 순간일 것이다. 오감으로 미식 탐험을 즐길 9월의 뉴 레스토랑.


 


오감으로 미식 탐험을 즐길 시간! 뉴 레스토랑 추천
유러피언 레스토랑
쉐라톤 그랜드 워커힐 ‘CLOCK16’ 


아차산과 한강이 그림처럼 내려다보이는 곳. 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔의 16층에서 내려다보는 전망이 좋으리라는 것은 누구나 짐작할 테지만, 막상 그 위에서 여유로움을 만끽해 본 사람은 그리 많지 않다 ‘16층 전체가 레스토랑과 카페로 이루어져 있는 ‘클락16’은 산과 강으로 둘러싸여 있어 한 바퀴를 크게 돌면 비록 눈으로라도 도심 속 휴양을 즐길 수 있다.


낮 시간에는 한쪽은 커피숍, 다른 한편은 유러피언 레스토랑으로 운영되며, 저녁 시간에는 와인 바로 변신한다. 커피숍에서는 와플과 아이스크림, 수제 쿠키와 로네펠트 티를 즐길 수 있다. 런치와 다이닝으로는 프랑스, 스페인, 이탈리아, 그리스 등 유럽의 대표 메뉴들을 다채롭게 즐길 수 있는 것이 특징. 전채 요리에 스페인산 최상급 이베리코 하몽, 부르고뉴식 달팽이 구이, 거위간 구이 등이 구성되어 있고, 와규 등심과 양갈비가 메인을 장식한다. 육즙을 보존하면서도 부드러운 육질을 즐길 수 있는 수비드(sous-vide) 조리법으로 요리한 치킨 구이도 인기 메뉴. 특히 고등어 파스타가 눈길을 끈다. 수비드 치킨 구이를 메인으로 한 코스 요리는 5만원대부터, 스페인산 하몽과 프랑스산 거위간, 벨루가 캐비어, 송로버섯과 전복, 호주산 와규 등을 한자리에서 맛볼 수 있는 50만원 세트까지 선택의 폭이 넓다. 가격 부담이 되기는 하지만 일단 맛을 보면 돈이 아깝지 않을 것 같다.


다양한 유럽 요리를 선보이기 위해 이곳에는 두 명의 조리장이 실력을 뽐내고 있다. 해외파 조리장 저스틴 토스는 미국 뉴욕에서 최고의 유러피언 셰프인 쿠르트 구텐브루너와 함께 일한 경력을 갖고 있는 베테랑. 16년 동안 워커힐 호텔에서 근무한 강철규 조리장은 지난 2001년 조리사협회 주관으로 열린 ‘세계국제요리대회’ 개인전 부문에서 개성 있는 7개 코스 요리를 선보여 금상을 거머쥔 실력파이다. 두 사람이 만들어내는 유러피언 창작 요리들은 미식가들에게 맛의 즐거움을 선사하고 있다.
‘클락16’에서는 11월 16일까지 매달 16일에는 런치 전 메뉴를 16% 할인하는‘16th Day’ 프로모션을 진행하고 있다. ‘사랑하는 사람과 함께 보내는 16층에서의 행복한 시간’이라는 의미를 담은 것이다. 일반 레스토랑에서는 쉽게 맛볼 수 없는 유럽 요리들을 할인된 가격에 맛볼 수 있는 기회를 놓치지 말 것.


이용 시간_점심 식사(낮 12시~오후 3시), 저녁 식사(오후 6~10시), 바 이용(오후 10시 이후) 문의_02-450-4516



오감으로 미식 탐험을 즐길 시간! 뉴 레스토랑 추천
한강 야경을 보며 분위기 있는 식사
프라디아 ‘Bar The A’


‘프라디아’는 한강시민공원 내 강변에 자리해 있다. 자유를 뜻하는 ‘Free’와 다이아몬드의 ‘Dia’를 합친 단어인데 ‘수면 위에 다이아몬드처럼 빛나는 소중한 장소’라는 의미를 담고 있는 것. ‘프라디아’의 3층에 자리 잡은 ‘바디아’는 삼면이 유리로 되어 있어 어디서든 한강의 아름다움에 흠뻑 취할 수 있는 공간이다. 그 곳은 한강 다리 간 폭이 가장 넓어 탁 트인 전망이 시원하며, 남산 타워를 중심으로 한눈에 보이는 도시의 모습을 보는 즐거움을 선사하는 곳.
무더위가 한풀 꺾여 시원한 강바람이 부는 그곳에서 호젓한 식사를 하는 건 어떨까. ‘바디아’는 낮 시간에는 카페와 레스토랑으로 운영되고, 오후 9시 이후에는 바로 이용할 수 있다. 런치 세트는 2만4000원~2만9000원, 디너 세트는 5만6000원~9만원 선이다. 80여 종의 엄선된 와인 리스트도 가지고 있으며 가격대는 4만원부터다.


분위기뿐만 아니라 호텔 출신의 주방장이 선보이는 요리 또한 이곳을 더욱 인상 깊게 만든다. 추천 메뉴는 매일 아침 공급받는 싱싱한 해물로 만든 매콤한 스파이스 토마토 시푸드 파스타와 포화 지방 함량이 낮아 여성들에게 인기 있다. 또 ‘바디아’에서 개발한 블루디아 칵테일과 새콤달콤한 레모네이드는 꼭 맛볼 것. 초가을 ‘바디아’ 테라스에서 낭만을 제대로 즐길 수 있게 해 줄 것이다.


해질 무렵 다리와 도시의 오렌지빛이 강물에 떨어지며 만드는 반짝임은 야경과 더불어 로맨틱한 식사를 위한 완벽한 분위기를 만든다. 보너스로 반포대교의 황홀한 무지개 분수 쇼도 감상할 수 있다.

 


이용 시간_점심 식사(낮 12시~오후 4시), 저녁 식사(오후 4시~9시), 바 이용(오후 9시 이후) 문의_02-3477-9335
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