테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 496645  
정현정 조애니스트에게...조회 412786  
[전국] 무한리필 맛...조회 407415  
과일효소 만들기조회 360861  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 275511  
식욕을 촉진하는 포도주조회 270099  
한식요리 연구가 이종...조회 258577  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 230386  
전자레인지와 식초로 ...조회 230049  
실생활에 도움되는 상식조회 226689  

이전글 다음글 목록 

미역국 쉽고 맛있게 끓이기

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2010-10-25 조회: 4631
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtOdg%3D%3D&page=247   복사


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

미역국 아주 쉬운 요린데 요거 못끓이는 분도 계시더라구요.

몇가지만 알아두심 아주 쉽지요.

미역국 끓일땐 미역 충분히 불려주는것 

절대 파는 넣지 않을것...

전에 미역국 올렷더니 파 않넣었다고 꽁시랑 댓글을 누가 달았더라는..
에이 맛없는 미역국 혼자 실컷 드시요라고 답해 줬지요. ㅋㅋ
미역이랑 파는 웬수지간 이라잖유~~~
물 붓기 전에 미역을 먼저 잠시 볶아줄것
그리고 팔팔 끓어 오르면 불을 약하게 해서 한동안 보골보골 충분히 끓여줄것.
그럼 맹글어 볼까요~~

 

재료 3인분 
건미역 한줌(1/3컵), 소고기 150g(반컵), 마늘 2~3쪽,
국간장 2큰술, 참기름 3티스픈, 간맞출 국간장이나 소금


 

 미역은 물 넉넉히 부어서 불립니다. 부들부들해질때까지...
소고기는 다진것이나 불고기 감이나 작은 덩어리로 썰은것이나 다 좋죠.
소고기는 참기름 한티스픈이랑 국간장 1큰술 넣어서 조물 조물 무쳐놓으세요.
만약 조개류를 넣으시려면 소금불에 잠시 담가서 해감 시킨 후에 잘 씻어서
물 부을 시점에 함께 넣어 끓이면 됩니다.
미역이 충분히 불면 조물락 조물락 빨래하듯 미역을 문지르고 물을 따라 버리고
다시 물 받아서 조물락 조물락 행구고... 삼세번은 해야것지요?
다음 미역 물기를 꼭짜서 국냄비에 담고
소고기 간해둔것도 넣고
중불에 올려서 참기름 2티스픈, 국간장 1큰술, 다진 마늘 넣고 볶아줍니다.
소고기가 갈색으로 익을때 까지...
그리고 물 4컵 정도 붓고 뚜껑 닫고 끓이세요.
펄펄 끓어오르면 위에 뜨는 불순물 제거하시고
국간장으로 간맞춘뒤 뚜껑 도로 닫고 불은 약한 불로 내리고 은근히 끓여줍니다. 30분 이상...
그다음은 퍼묵기~

 


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

요즘은 미역이 초고속으로 불려지게 만들어져 나와서 편하긴 한데
옛날 미역 처럼 부들 부들 미끄덩하는 맛은 없어서 좀 서운하네요.
옛날엔 미역 줄기도 씹히는 맛이 잇어 좋았는데
그 미역 줄기들은 다 워디로 간겨~~~???

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
국산 vs 수입 유기농 과일 제대로 알고 먹기I Love Organic Fruits국산 vs 수입 유기농 과일 제대로 알고 먹기...조회: 2411
국산 vs 수입 유기농 과일 제대로 알고 먹기 i love organic fruits!비타민c의 보고이자 우리 식탁의 활력소가 되는 과일. 유기농 친환경 과일이 좋다는 것은 ...
[ 앨리스 | 2011-03-22 ]
IN SEASON sea food [대합 vs 주꾸미IN SEASON sea food [대합 vs...조회: 2433
◆ 봄바다 속 영양의 보고 대합 겨우내 차가운 물속에서 토실토실 살이 차오른 대합은 졸깃한 식감과 감칠맛이 상상 이상입니다. 향긋한 바다 향을 그대로 머금고 있으며 ...
[ 알스크림 | 2011-03-22 ]
IN SEASON vegetable [두릅 vs 씀바귀]IN SEASON vegetable [두릅 v...조회: 2451
◆ 봄나물의 귀족 두릅 두릅은 맛과 향뿐만 아니라 영양적으로도 으뜸인 봄나물입니다. 입 안에서 싸하게 퍼지는 독특한 맛과 은은한 향기가 일품이죠. 특히 쓴맛이 나게 ...
[ 슬픈이별 | 2011-03-22 ]
IN SEASON sea food [꼬막 vs 우럭]IN SEASON sea food [꼬막 vs...조회: 2417
◆ 속살이 붉을수록 신선한 꼬막 예로부터 임금님의 수라상에 오를 만큼 귀한 대접을 받아온 꼬막은 찬바람이 부는 겨울철에 가장 맛있습니다. 철분이 풍부해 빈혈 예방에도...
[ 블랙로즈 | 2011-03-22 ]
IN SEASON vegetable [시금치 & 봄동]IN SEASON vegetable [시금치 ...조회: 2309
◆ 겨울철 비타민 시금치 시금치는 사시사철 재배되고 있지만, 추위 속에서 눈을 맞고 노지에서 자란 것이 향이 강하고 당도가 높아 더욱 맛이 좋습니다. 완전식품 시...
[ 월하 | 2011-03-22 ]
비싸도 하나쯤은 가지고 싶다 - 명품 머그잔으로의 초대비싸도 하나쯤은 가지고 싶다 - 명품 머그잔으...조회: 2466
(왼쪽부터 시계 반대방향)florentine pink footed mug1931년 선보여 많은 사랑을 받아온 웨지우드의 플로렌틴 시리즈 중 핑크 컬러 머그. 직접 채색하는 제...
[ 레이첼 | 2011-03-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기