테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 495695  
정현정 조애니스트에게...조회 411934  
[전국] 무한리필 맛...조회 406667  
과일효소 만들기조회 360014  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 274968  
식욕을 촉진하는 포도주조회 269569  
한식요리 연구가 이종...조회 258237  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 229854  
전자레인지와 식초로 ...조회 229521  
실생활에 도움되는 상식조회 226159  

이전글 다음글 목록 

미역국 쉽고 맛있게 끓이기

글쓴이: 크리스  |  날짜: 2010-10-25 조회: 4586
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBtOdg%3D%3D&page=265   복사


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

미역국 아주 쉬운 요린데 요거 못끓이는 분도 계시더라구요.

몇가지만 알아두심 아주 쉽지요.

미역국 끓일땐 미역 충분히 불려주는것 

절대 파는 넣지 않을것...

전에 미역국 올렷더니 파 않넣었다고 꽁시랑 댓글을 누가 달았더라는..
에이 맛없는 미역국 혼자 실컷 드시요라고 답해 줬지요. ㅋㅋ
미역이랑 파는 웬수지간 이라잖유~~~
물 붓기 전에 미역을 먼저 잠시 볶아줄것
그리고 팔팔 끓어 오르면 불을 약하게 해서 한동안 보골보골 충분히 끓여줄것.
그럼 맹글어 볼까요~~

 

재료 3인분 
건미역 한줌(1/3컵), 소고기 150g(반컵), 마늘 2~3쪽,
국간장 2큰술, 참기름 3티스픈, 간맞출 국간장이나 소금


 

 미역은 물 넉넉히 부어서 불립니다. 부들부들해질때까지...
소고기는 다진것이나 불고기 감이나 작은 덩어리로 썰은것이나 다 좋죠.
소고기는 참기름 한티스픈이랑 국간장 1큰술 넣어서 조물 조물 무쳐놓으세요.
만약 조개류를 넣으시려면 소금불에 잠시 담가서 해감 시킨 후에 잘 씻어서
물 부을 시점에 함께 넣어 끓이면 됩니다.
미역이 충분히 불면 조물락 조물락 빨래하듯 미역을 문지르고 물을 따라 버리고
다시 물 받아서 조물락 조물락 행구고... 삼세번은 해야것지요?
다음 미역 물기를 꼭짜서 국냄비에 담고
소고기 간해둔것도 넣고
중불에 올려서 참기름 2티스픈, 국간장 1큰술, 다진 마늘 넣고 볶아줍니다.
소고기가 갈색으로 익을때 까지...
그리고 물 4컵 정도 붓고 뚜껑 닫고 끓이세요.
펄펄 끓어오르면 위에 뜨는 불순물 제거하시고
국간장으로 간맞춘뒤 뚜껑 도로 닫고 불은 약한 불로 내리고 은근히 끓여줍니다. 30분 이상...
그다음은 퍼묵기~

 


미역국 쉽고 맛있게 끓이기

 

요즘은 미역이 초고속으로 불려지게 만들어져 나와서 편하긴 한데
옛날 미역 처럼 부들 부들 미끄덩하는 맛은 없어서 좀 서운하네요.
옛날엔 미역 줄기도 씹히는 맛이 잇어 좋았는데
그 미역 줄기들은 다 워디로 간겨~~~???

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
제철 맞은 대게 집에서 즐기기제철 맞은 대게 집에서 즐기기조회: 2959
흔히 대게 라 하면 몸집이 큰 게, 大蟹 를 떠올리지만 사실은 다리가 대나무처럼 곧고 길다 하여 붙은 이름이다. 12월부터 3월까지 제철을 맞아 살이 통통하게 오른...
[ 사탕소녀 | 2011-02-16 ]
뜨끈뜨끈 보양식 곰국뜨끈뜨끈 보양식 곰국조회: 2848
사골곰국 사골에 4~5배의 물을 붓고 끓이기를 세 번 한 뒤, 세 가지 국물을 한데 섞어 30분 정도 더 끓이면 뽀얗고 진한 사골곰국이 된다. 대파를 듬뿍 넣고 소금, 후춧가...
[ 깎꿍토끼 | 2011-02-16 ]
장보기의 기술 [요즘 마트 두부, 관전 포인트]장보기의 기술 [요즘 마트 두부, 관전 포인트]조회: 2536
민영씨는 돌아가신 할머니를 떠올리면 할머니가 손수 만들어주시던 두부 생각이 난다. 불린 콩을 맷돌에 넣어 갈면서 두런두런 이야기하던 소리, 가마솥에 불을 피워 콩물을 끓여내던...
[ 사랑 | 2011-02-16 ]
뜨끈뜨끈 보양식 곰국뜨끈뜨끈 보양식 곰국조회: 3576
준비재료 사골 2kg, 물 5l, 생강 1쪽 1 뼈 핏물 빼기 사골을 흐르는 물에 씻어 뼛가루를 제거한 뒤 큰 볼에 담고 푹 잠기도록 찬물을 부어 3~4시간...
[ 고추장소녀 | 2011-02-15 ]
진하게 끓여서 온 가족 몸보신해요진하게 끓여서 온 가족 몸보신해요조회: 3394
도가니탕 ■ 준비재료 도가니 800g, 스지(또는 사태나 양지) 300g, 물 3l, 생강 1쪽 ■ 만들기 1 도가니와 스지(또는 사태나 양지)는 ...
[ 파란구름 | 2011-02-15 ]
진하게 끓여서 온 가족 몸보신해요진하게 끓여서 온 가족 몸보신해요조회: 3327
step 02 사골곰국 더 맛있게 즐기기 대파는 듬뿍 넣어야 제맛이다 사골곰국의 느끼한 맛을 잡고 맛을 업그레이드시켜주는 대파. 곰국에 대파를 넣을 때는 미리 넣지 말고...
[ 월하 | 2011-02-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기