|
|
다시마간장삼겹살조림 |
| 글쓴이: 비올레트 | 날짜: 2014-04-15 |
조회: 4174 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9JdhA%3D&page=10
|
다시마간장삼겹살조림
‘가쿠니츠마리’라고 불리는 이 안주 <다시마간장삼겹살조림>
원래 두꺼운 통삼겹살을 다시마와 간장, 맛술, 생강, 파와 함께 넣고 푹 조린 정통 이자카야 메뉴다. 통삼겹살 대신 구이용으로 썬 삼겹살을 이용하면 간단하게 조리할 수 있다.
삼겹살 300g ,
대파 3뿌리, 시판 메밀간장 1컵(없을 경우 일반 간장), 물 2컵, 다시마(10×10cm) 1장, 맛술·생강 약간씩 
- 1. 냄비나 오목한 프라이팬에 삼겹살, 4등분한 대파, 나머지 모든 재료를 넣는다. 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중간 불로 조절해 고기가 익을 때까지 끓인다. 통삼겹살인 경우 40분 정도 걸리나, 얇게 썬 삼겹살은 15분 정도면 충분하다.
- 2. 고기를 건진 다음, 달군 팬에 고기와 대파를 겉면이 노릇해지게 살짝 구워 맛과 질감을 살린다.
- 3. 작은 그릇에 고기와 대파를 담고 국물을 자작하게 끼얹어 낸다.
|
| |  | 뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥 | 조회: 7070 | | | 뜨거운 밥에 얹어 먹는 마밥●재료마(4~5㎝) 1토막, 밥 2공기, 달걀노른자 2개, 가쓰오부시 국물 ⅓컵, 간장·청주 1큰술씩, 김채 약간1. 마는 강판에 곱게... | | | [ 화이트 | 2014-05-04 ] | | | |  | 이탈리아식 오징어 버섯냉채 | 조회: 6774 | | | 이탈리아식 오징어 버섯냉채재료오징어 몸통 1마리 분량, 느타리버섯 200g, 화이트와인 2큰술, 치킨스톡 큐브 1/2개, 샐러드채소 한 줌, 슬라이스 마늘 튀긴 것 1큰술, ... | | | [ 아픈마음 | 2014-05-02 ] | | | |  | 토마토소스 오징어 쌀국수볶음 | 조회: 6721 | | | 토마토소스 오징어 쌀국수볶음재료쌀국수 100g, 오징어 1마리, 마늘 2톨, 양파·가지·청피망 1/2개씩, 칵테일새우 8마리, 화이트와인 1/4컵, 숙주 80g, 올리브유... | | | [ 잘 | 2014-05-02 ] | | | |  | 오징어오코노미야키 | 조회: 6145 | | | 오징어오코노미야키재료오징어 1마리, 양배추 1/8개, 양파 1/2개, 베이컨 2줄, 달걀 3개, 야키소바면 160g, 돈가스소스 5큰술, 소금·후춧가루·가쓰오부시 약간씩,... | | | [ 아델리 | 2014-05-02 ] | | | |  | 토마토 파프리카 오징어마리네이드 | 조회: 6585 | | | 토마토 파프리카 오징어마리네이드재료오징어 1마리, 주황 파프리카·노랑 파프리카·초록 파프리카 1개씩, 방울토마토 10개, 마리네이드소스(다진 양파 1/2개, 올리브유 4큰... | | | [ 네스다 | 2014-05-02 ] | | | |  | 오징어 카레순대 | 조회: 1 | | | 오징어 카레순대재료오징어 몸통 1마리 분량, 밥 1공기, 양파·청피망·홍피망 1/2개씩, 다진 마늘·올리브유·밀가루·버터·1큰술씩, 카레가루 2큰술, 소금·후춧가... | | | [ 백설공주 | 2014-05-02 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
