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요리와 생활정보
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두부 김치말이 국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFNcBE%3D&page=7
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 재료 소면 320g, 두부 1모, 배추김치 1포기, 식초 2컵, 설탕 컵, 통깨 4큰술, 무순 약간, 김칫국물·얼음 4컵씩 양념장 고추장·설탕 4큰술씩, 식초 ½컵 1. 두부는 물기를 뺀 후 으깨고, 김치는 0.5㎝두께로 채 썬다. 채 썬 김치에 분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞고, 무순은 깨끗이 씻어 다듬는다. 2. 소면은 끓어오를 때마다 찬물을 부어가며 4분 동안 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 3. 김칫국물과 설탕, 식초를 고루 섞어 냉장고에 넣어두고, 얼음은 곱게 간다. 4. 소면을 동그랗게 말아 그릇에 담고 으깬 두부, 양념한 김치, 무순을 얹고 통깨를 뿌린 뒤 ③의 국물과 얼음을 섞어 붓는다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 배받이살 묵은지볶음 | 조회: 8020 |
| 배받이살 묵은지볶음배받이살은 삼겹살 아랫부분에 위치한 근육 부분의 살이다. 지방이 적기 때문에 조림이나 볶음 등으로 조리하면 특유의 쫄깃한 식감을 잘 살릴 수 있다.재료배받이... | ||
| [ 이뽄여우 | 2014-05-08 ] | ||
 | 돼지등뼈 우거지탕 | 조회: 6893 |
| 돼지등뼈 우거지탕 돼지등뼈는 구수한 맛을 즐기기 위해 탕이나 찜으로 조리하는 것이 보통이다. 삶을 때 새우젓 1큰술을 넣으면 누린내가 나지 않고 육질이 부드러워진다.재료돼지등... | ||
| [ 포레스트 | 2014-05-08 ] | ||
 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 조회: 6757 |
| 껍질 양념구이와 달래무침 돼지 껍질은 구워 먹으면 담백한 맛이 나는데, 특유의 냄새가 부담스럽다면 향이 강한 채소나 매콤한 양념을 곁들이면 느끼하지 않게 즐길 수 있다.재료돼... | ||
| [ 햇님 | 2014-05-08 ] | ||
 | 쪽파소스 염통수육 | 조회: 6810 |
| 쪽파소스 염통수육 소의 심장인 염통은 쫄깃하면서도 담백한 맛이 일품이다. 구워 먹는 것이 일반적이며 수육으로 즐길 때는 진한 소스를 곁들여야 누린내가 나지 않는다.재료염통 1... | ||
| [ 레이첼 | 2014-05-08 ] | ||
 | 마늘소스 우설로스 | 조회: 7225 |
| 마늘소스 우설로스소의 혀 부위인 우설은 로스는 물론 수육으로도 즐길 수 있는데, 이때 향신 채소와 식초, 청주를 첨가해야 잡냄새를 없앨 수 있다.재료우설 1/2개, 새송이버섯... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-05-08 ] | ||
 | 곱창찹스테이크 | 조회: 7045 |
| 곱창찹스테이크소의 소장 부위에 해당하는 곱창은 주로 양념해 볶아 먹거나 구워 먹는 것이 대부분이며 전골로 끓여 먹기도 한다.재료곱창 2m, 브로콜리 1송이, 양파·청피망·... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-05-08 ] | ||
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