|
|
아이스토마토 |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2013-10-01 |
조회: 4563 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRlIcxo%3D&page=1
|
아이스토마토
다양한 컬러의 미니 토마토를 껍질을 벗긴 뒤 차갑게 얼렸다. 꽁꽁 언 미니 토마토를 접시 위에 포도 잎과 함께 포도송이 형태로 세팅했다.
조리시간
40min(얼리는 시간 제외) | 재료분량 2인분 | 난이도 상
재료
컬러 방울토마토 20개, 스위트 화이트와인(모스카토 다스티) ½컵, 포도 잎 적당량, 토마토파우더·소금 약간씩
생크림 폼
생크림 100mL, 설탕 1작은술
1. 토마토는 꼭지를 제거하고 열십자로 칼집을 내어 끓는 소금물에 10초간 데친 뒤 찬물에 넣어 껍질을 제거한다.
2. 껍질을 제거한 토마토는 키친타월로 물기를 제거하고 와인에 10분간 재웠다 건진 뒤 냉동실에 넣고 2시간 정도 차갑게 얼린다.
3. 생크림과 설탕을 섞어 차갑게 식힌 뒤 휘핑기로 생크림 폼을 만든다.
4. 그릇에 포도 잎을 깔고 얼린 토마토를 올린 뒤 생크림 폼과 토마토 파우더를 곁들인다.
|
| |  | 자루 두부 | 조회: 5 | | | 자루 두부재료두부 1모, 드레싱(양파·청양고추 약간씩, 간장 4큰술, 식초·설탕 2큰술씩, 깨소금·참기름·청주 1큰술씩)만들기1 두부는 전자레인지에 1분가량 데우거나 ... | | | [ 비애 | 2014-05-28 ] | | | |  | 우동 샐러드 | 조회: 16749 | | | 우동 샐러드재료우동면 1개 분량, 칵테일 새우 8마리, 양상추·라디치오 적당량씩, 로메인 1포기, 드레싱(간장·다진 마늘·설탕 2큰술씩, 식초 3큰술, 포도씨유 5큰술,... | | | [ 눈꽃 | 2014-05-28 ] | | | |  | 매콤 귤소 스 돼지등갈비조림 | 조회: 2 | | | 매콤 귤소 스 돼지등갈비조림재료돼지등갈비 1.5kg, 귤 4개, 청주 6큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 매콤 귤소스(타이고추·귤 4개씩, 다진 양파·간장... | | | [ 초록나무 | 2014-05-28 ] | | | |  | 귤소 스 미트볼조림 | 조회: 1 | | | 귤소 스 미트볼조림재료 다진 쇠고기 500g, 파프리카 1개, 귤껍질 1개 분량, 브로콜리 1/4송이, 식용유 적당량, 쇠고기 양념(다진 양파 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마... | | | [ 가루 | 2014-05-28 ] | | | |  | 귤껍질 채소튀김 | 조회: 2 | | | 귤껍질 채소튀김재료귤껍질 5개 분량, 고구마 1개, 당근 1/3개, 부추 30g, 튀김가루·물 1과 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량만들기1 귤껍질과 고구마, 당근은 ... | | | [ 진달래 | 2014-05-28 ] | | | |  | 코젤 다크 하우스, 2014년 안에 매장 늘려 | 조회: 1 | | | [월간 웨딩21 편집팀]체코 흑맥주 코젤 다크 를 마실 수 있는 곳이 많아... | | | [ 츠키 | 2014-05-25 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
