요리와 생활정보

• 난이도 중
• 열량 160kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간1시간

오징어 50g ,
애느타리 30g, 파프리카10g, 피망10g, 청경채10 g, 당근20g, 양념장(간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 2큰술, 생강즙 1작은술, 후춧가루・깨소금・참기름 약간씩)

• 1. 오징어는 깨끗이 손질해 씻은 후 칼집을 낸다.
• 2. 애느타리는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 짠 다음 잘게 찢는다.
• 3. 파프리카, 피망은 꼭지를 떼고 반 갈라 속을 털어내고 얇게 채 썬다.
• 4. 간장에 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 생강즙, 실고추, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
• 5. 그릇에 오징어와 4의 양념장을 부어 골고루 섞은 후 잠시 재워둔다. 프라이팬에 기름을 넣고 오징어를 볶아낸다.