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요리와 생활정보
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소이살살 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRxNcxU%3D&page=170
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| 소이살살 샐러드와 치킨을 함께 즐기다.
닭고기 안심 500g, 청주·맛술·간장 2큰술씩, 찹쌀가루·멥쌀가루 1/2컵씩, 소금·후춧가루 1/3작은술씩, 샐러드용 채소 2줌(새순, 양상추 등), 다진파 2큰술, 소이소스(간장·청주 4큰술씩, 설탕·참기름 1큰술씩), 식용유 적당량 만들기 1. 닭고기 안심은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 손질한 후 청주, 맛술, 간장을 넣고 골고루 버무려서 30분 이상 재운다. 2. 찹쌀가루, 멥쌀가루, 소금, 후춧가루를 잘 섞어 튀김가루를 만든다. 3. ①의 닭고기에 ②의 튀김옷을 입혀 180℃의 기름에 바삭하게 튀긴다. 4. 접시에 샐러드용 채소를 담고 위에 ③의 튀긴 닭을 올린 다음 다진 파를 뿌려준다(기호에 따라 다진 파는 생략 해도 된다). 5. 간장, 청주, 설탕, 참기름을 한데 섞어 소이소스를 만든 뒤 ④에뿌려준다. 기획_오지연 사진_박유빈(sb1) 요리_메이(http://blog.naver.com/may041208) 레몬트리 2011 03월호 < 저작권자ⓒ중앙m & b 레몬트리. 무단전재-재배포금지 > |
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 | 나들이 도시락 | 조회: 6601 |
| 아이와 나들이를 간다면 아무래도 먹는 게 신경 쓰인다. 이럴 때 가장 좋은 메뉴가 김밥과 주먹밥이다. 만들기도 손쉽고 냉장고에 보관된 평소에 먹던 재료만으로도 맛있는 도시락을... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-10-31 ] | ||
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| 조리용 생크림만 있으면 집에서도 프레시한 버터를 만들 수 있다.견과류와 식물성 오일로 고소한 땅콩버터도 만들 수 있다. 인공첨가물 없이 신선하게 즐기는 홈메이드 버터와 견과류... | ||
| [ 비올레트 | 2011-10-31 ] | ||
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| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘왕초보 김치’ 편. 재료쪽파 400g, 고춧가루 1/2컵, 밀가루풀 ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-10-31 ] | ||
 | 제철 가을 생선 먹는 방법-명태 편 | 조회: 6224 |
| 통통하게 살이 오른 대구, 쫄깃한 맛이 일품인 아귀, 부드럽게 녹는 병어…. 찬 바람 불기 시작하는 가을이면 어시장에는 제철 맞은 생선이 가득하다. 뻔한 고등어구이, 갈치... | ||
| [ 블루베리 | 2011-10-31 ] | ||
 | 제철 가을 생선 먹는 방법-도미 편 | 조회: 6137 |
| 통통하게 살이 오른 대구, 쫄깃한 맛이 일품인 아귀, 부드럽게 녹는 병어…. 찬 바람 불기 시작하는 가을이면 어시장에는 제철 맞은 생선이 가득하다. 뻔한 고등어구이, 갈치... | ||
| [ 어린늑대 | 2011-10-31 ] | ||
 | 마트 재료로 만드는, 삼계 샐러드 | 조회: 5915 |
| 새롭다는 것은 고정관념을 깨뜨리는 것에서부터 시작합니다. 매달 최현석 셰프의 요리를 보고 우리가 놀라는 건 바로 이 때문이죠.삼계 샐러드 재료 수삼 작은 것 1개, 밤... | ||
| [ 아이리스 | 2011-10-31 ] | ||
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