테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 500919  
정현정 조애니스트에게...조회 416520  
[전국] 무한리필 맛...조회 410735  
과일효소 만들기조회 364513  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 277788  
식욕을 촉진하는 포도주조회 272328  
한식요리 연구가 이종...조회 260229  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 232710  
전자레인지와 식초로 ...조회 232279  
실생활에 도움되는 상식조회 228955  

이전글 다음글 목록 

홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기

글쓴이: 은빛상자  |  날짜: 2010-07-12 조회: 105224
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRxPeQ%3D%3D&page=173   복사



홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기
콩 발효 조미료, 샘표 연두
샘표에서 출시한 콩 발효 성분의 천연 조미료. 콩에는 감칠맛을 내는 성분의 함량이 쇠고기의 3배, 멸치의 2배 이상 함유돼 있다. 이를 이용한 콩두에는 합성MSG, 합성보존료, 쇠고기 향미유 등을 전혀 첨가하지 않았다. 가격 320g 5천3백50원 문의080-996-7777
Editor’s Review 국물 요리용 ‘더욱 깊은 맛’과 나물 무침용 ‘더욱 담백한 맛’ 2가지. 국물 요리용은 간장처럼 진하고 끝에는 조미료 특유의 감칠맛이 느껴진다. 하지만 콩나물국 같은 맑은 국에 넣어도 전혀 느끼하지 않고, 뒷맛도 깔끔한 것이 장점. 나물 무침용은 마치 은은한 향의 조선간장 같은 느낌인데, 나물에 버무리니 액젓을 첨가한 것처럼 맛이 풍부해졌다. 사용하기 편리한 액상 타입으로, 간도 골고루 밴다.
만족도 ★★★★ 수입산 콩을 사용한 것이 유일한 아쉬움.


홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기
발포정 비타민, 바이엘 베로카 퍼포먼스
독일 바이엘 제약에서 출시한 종합 비타민. 물에 타서 마시는 발포정 형태여서 체내 흡수율이 높다. 피로 해소 효과가 높은 비타민 B군과 미네랄, 색소 침착을 완화시켜주는 비타민 C 등의 원료를 포함하고 있다. 가격 15정 1만2천원 문의 02·829-6600
Editor’s Review톡 쏘는 맛과 향이 마치 오렌지 맛 청량음료처럼 느껴진다. 물에 빠뜨리면 바로 녹아서 금세 마실 수 있는 것이 장점. 다른 발포정 비타민처럼 새콤달콤한 맛을 내는 ‘합성감미료, 탄산수소, 구연산’을 첨가한 것은 아쉬운 점.
만족도 ★★★☆ 액상형이라, 마시는 즉시 비타민이 흡수되는 느낌.


홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기오뚜기 부드러운 쌀막걸리

 식초
고유의 식초 제조 방식을 재현한 제품. 국산 쌀로 빚은 막걸리를 발효시켜 산도 4.5도의 부드러운 신맛을 만들었다. 가격 500㎖ 2천원 문의080-024-2311
Editor’s Review 100% 국산 무농약 쌀을 이용해서 안심이 된다. 전통주 무형문화재 장석필 장인이 담근 막걸리를 발효시킨 것도 독특한 점. 처음에는 막걸리 특유의 은은한 술 향이 나는데, 실제 맛은 새콤해서 신기할 정도다. 마치 와인 식초처럼 고급스러운 향이 있어, 요리에 첨가하면 자극적이지 않게 새콤한 맛이 생겨났다. 생선을 조릴 때 넣었더니 잡냄새가 사라졌고, 골뱅이무침에 쓰니 막걸리 향 특유의 감칠맛과 풍미가 더해졌다.
만족도
★★★★☆ 곡주 특유의 향을 싫어하지 않는다면, 강추 아이템.


홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기
종가집 국산 표고버섯 두부
국산 콩 두부에 참나무에서 자란 국산 표고버섯을 더했다. 천연 응고제를 사용하고 소포제, 유화제 등의 합성첨가물은 넣지 않았다. 가격 340g 2천6백50원 문의 www.chonggafood.com
Editor’s Review 표고버섯을 잘게 다져서 두부 속에 쏙~ 집어넣은 형태. 두부를 썰면 버섯이 분리되는 것이 단점이지만, 버섯 자체의 맛은 쫄깃하게 살아 있다. 합성유화제를 넣지 않았음에도 두부의 질감이 매우 부드러운 것이 특징.
만족도 ★★★★ 자극적이지 않은 맛. 버섯 양은 생각보다 적다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
한국 밥상의 중심 밥 제대로 알고 먹기한국 밥상의 중심 밥 제대로 알고 먹기조회: 2063
한국 밥상의 중심은 밥이다. 밥 이외에 밥상에 내놓는 음식, 즉 대부분의 반찬은 조금 과장해서 말하자면 밥을 위해 존재한다. 밥 한 그릇을 맛있게 먹기 위해 반찬이 있는 것...
[ 아침 | 2011-10-21 ]
고기 굽기 달인이 되다고기 굽기 달인이 되다조회: 1934
고기를 가장 맛있게 먹는 방법은 잘 구워 고기의 제맛을 느끼는 것이다. 쇠고기는 육즙이 빠져나가지 않도록 센 불에 살짝 익히고, 돼지고기는 바짝 구워 기름이 고루 배어야 맛있...
[ 벤자민 | 2011-10-21 ]
살 뺀 상태 유지하려면 아침을 먹어라살 뺀 상태 유지하려면 아침을 먹어라조회: 1911
다이어트를 시도하는 사람들의 가장 큰 고민거리 중 하나가 요요현상이다. 기껏 먹고 싶은 것 참아가며 열심히 운동해 살을 뺐는데 자칫 방심하면 체중이 다시 원래 자리로 돌아와 ...
[ 포레스트 | 2011-10-21 ]
[아이와 함께 만드는 맛있는 세상]머리가 좋아지는 견과류 간식[아이와 함께 만드는 맛있는 세상]머리가 좋아...조회: 2458
비타민 b₁과 무기질이 풍부해 기억력과 집중력을 높이는 건강식품 견과류. 아이가 고소한 견과류를 보다 맛있게 먹을 수 있는 방법을 제안한다. 즐거운 추...
[ 슬픈이별 | 2011-10-18 ]
박은숙의 채소 간식 레시피박은숙의 채소 간식 레시피조회: 2081
채소라면 일단 젓가락부터 내려놓는 아이를 위한 엄마들의 눈물겨운 노력은 언제나 고충이 따른다. 여느 엄마와 다를 바 없이 우리그릇려 박은숙 관장 또한 아이가 먼저 손 내밀...
[ 포라 | 2011-10-18 ]
첨가물 걱정 없는 홈메이드 시판 과자첨가물 걱정 없는 홈메이드 시판 과자조회: 1922
첨가물 가득한 시판 과자는 아이 건강의 적! 방학 맞은 아이와 함께 만들며 아이 건강도 챙기고 엄마 사랑도 전하자. 홈런볼 ■준비재료물 175...
[ 청개구리 | 2011-10-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기