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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
231882
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=134
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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어윤권 셰프 제안 이탈리안 푸드와 막걸리 환상...
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[ 레인 | 2012-03-10 ]
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음식을 잘 먹는 것은 건강한 삶을 유지하게 해줄 뿐만 아니라 질병을 미리 예방하고 치료하는 효과가 있다. 건강한 삶을 살기 위해 꼭 지켜야 할 식습관을 정리했다. par...
[ 앨리스 | 2012-03-10 ]
미처 몰랐던 식품 라벨의 진실
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슈퍼에 간 당신, 제품을 고르며 제일 먼저 확인하는 것이 무엇일까? 아마도 가격과 유통기한 정도일 것이다. 실제로 먹거리를 사면서 제품 포장지의 식품라벨(칼로리 등이 표시된 ...
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바야흐로 봄이다. 구태여 ‘신록이 푸르른~’ 같은 설명을 보태지 않아도 봄은 그 한 음절만으로도 충분히 설레는 계절이다. 하지만 신체 컨디션은 어떨까? 만물이 소생하...
[ 니브 | 2012-03-07 ]
고추는 왜 소화제 드링크에 들어갔을까?
조회:
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한국인의 완전 소중한 식품인 ‘고추’는 단순히 매운맛을 내는 데에만 머무르지 않고 체지방을 줄이고 신진대사를 좋게 한다 해서 다이어트 식품으로도, 오렌지보다 비타민 c...
[ 파란눈물 | 2012-03-07 ]
아직은 생소한 외국 식재료 사전
조회:
1822
이제 외국 식료품을 사는 일은 거짓말 조금 보태 동네 마트에서 껌 사는 것만큼이나 쉬워졌다. 그런데 가만 보면 아직도 알쏭달쏭한 식품이 많다. 그래서 헷갈리는 식품들을 모아 ...
[ 파란눈물 | 2012-03-07 ]
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