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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
231886
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=139
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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다이어트를 위해 단것을 포기할 수 없다면! 설탕함유량을 적게- 가 아니라 완전하게 뺀 무설탕 잼을 이용해보세요 :-)보들보들 우유식빵 대신에 통밀과 통곡물이 들어간 빵에 무설...
[ 깎꿍토끼 | 2012-02-27 ]
추위 이기는 뜨끈한 약주 한 잔
조회:
1929
약이 되는 술이 있다. 여러 가지 한약재를 넣고 데워 마시는 막걸리인 모주가 그렇다. 따뜻하게 마시는 와인 뱅쇼와 뜨거운 홍차를 섞어 만든 위스키 칵테일인 핫토디 역시 감기로...
[ 아이 | 2012-02-27 ]
식재료 미학 Great SALT
조회:
1808
전 세계적으로 소금 과다 섭취의 위험성에 집중하며 소금과의 전쟁을 선포한 지 수년이 흘렀다. 그동안 소금은 건강을 해치는 주요 원인으로 부각되어 한동안 무염식이 새로운 건강 ...
[ 크리스탈 | 2012-02-27 ]
최고의 밥상, 5대 영양소 궁합 ① - 단백질
조회:
1767
찰떡궁합을 위한 밥상에 이어 2월에는 5대 영양소를 꼼꼼하게 챙길 수 있는 밥상을 차려보았다.매일같이 먹는 영양소인데 소홀히 대해왔던 것 같아서 말이다. 똑똑하지 않으면 따라...
[ 다크엔젤 | 2012-02-27 ]
최고의 밥상, 5대 영양소 궁합 ③ - 지방
조회:
1704
찰떡궁합을 위한 밥상에 이어 2월에는 5대 영양소를 꼼꼼하게 챙길 수 있는 밥상을 차려보았다.매일같이 먹는 영양소인데 소홀히 대해왔던 것 같아서 말이다. 똑똑하지 않으면 따라...
[ 스마일걸 | 2012-02-27 ]
무기질
조회:
1587
찰떡궁합을 위한 밥상에 이어 2월에는 5대 영양소를 꼼꼼하게 챙길 수 있는 밥상을 차려보았다.매일같이 먹는 영양소인데 소홀히 대해왔던 것 같아서 말이다. 똑똑하지 않으면 따라...
[ 앨리스 | 2012-02-27 ]
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