요리와 생활정보

통조림 닭고기의 활약

◆ 아이가 좋아하는 간식

닭살머스터드햄버거

재료

닭살 통조림 200g, 햄버거 빵 2개, 토마토 ½개, 마요네즈 2큰술, 홀그레인머스터드 1큰술

1 닭살은 굵게 다져 마요네즈와 홀그레인머스터드를 넣어 버무린다.

2 토마토는 동그랗게 슬라이스한다.

3 빵 1장에 ①을 넉넉하게 올리고 토마토를 얹은 다음 나머지 빵으로 덮으면 완성.

닭살스파게티

재료

닭살 통조림 200g, 스파게티 면 150g, 마늘 5쪽, 올리브유 3큰술, 소금·파슬리가루 약간씩

1 닭살은 체에 밭쳐둔다.

2 스파게티 면은 올리브유와 소금을 넣은 끓는 물에 18분 정도 삶는다.

3 팬에 올리브유를 두르고 얄팍하게 저며 썬 마늘을 노릇하게 볶다가 ①의 스파게티 면과 닭살을 넣어 중간 불에서 볶는다.

4 소금으로 간하고 파슬리가루를 뿌린다.

닭살토르티야

재료

닭살 통조림 200g, 토르티야 2장, 모차렐라치즈 50g, 슬라이스 체더치즈 1장

1 볼에 닭살, 모차렐라치즈, 다진 체더치즈를 넣고 섞는다.

2 상온에서 해동한 토르티야에 ①을 넉넉히 올리고 반을 접어 오븐이나 팬에 넣어 치즈가 녹을 정도로 노릇하게 굽는다.

닭살비빔샐러드

재료

닭살 통조림 150g, 옥수수콘 통조림 30g, 당근 30g, 양파 ½개, 마요네즈 3큰술, 머스터드 1큰술

1 닭살은 체에 밭쳐놓고, 옥수수콘은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다.

2 당근은 0.3cm 크기로 썰고, 양파는 굵게 다져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

3 볼에 모든 재료를 넣고 고루 버무린다.

닭가슴살리조토

재료

닭살 통조림 200g, 불린 쌀 1컵, 무염 버터·다진 양파 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 다진 샐러리 3큰술, 파슬리가루·소금 약간씩, 생수 2½컵

1 닭살은 체에 밭쳐놓고, 양파와 마늘, 샐러리는 굵게 다진다.

2 냄비에 버터를 녹이고 불린 쌀, 양파, 다진 마늘을 볶다가 생수를 붓는다.

3 ②가 끓으면 닭살과 샐러리를 넣어 볶다가 쌀이 익으면 불을 약하게 줄이고 소금으로 간한 뒤 파슬리가루를 뿌린다.

　

◆ 온 가족 주말 별미

닭가슴살라면볶음

재료

닭살 통조림 100g, 라면 2개, 라면수프 1개, 시판 후리가케 2큰술, 양파 ½개

1 라면은 삶아서 찬물에 헹궈 건진다.

2 냄비에 기름을 조금 두르고 채 썬 양파를 볶다가 닭살과 라면, 라면수프를 넣어 볶는다.

3 라면과 닭살에 수프 맛이 배어들면 그릇에 담고 후리가케를 뿌린다.

닭살라이스치즈

재료

닭살 통조림 200g, 밥 1공기, 달걀 2개, 슬라이스 체더치즈 1개, 쪽파 2큰술, 소금 약간

1 볼에 체에 밭쳐둔 닭살과 밥, 달걀을 넣고 버무린 다음 소금으로 간한다.

2 팬에 기름을 두르고 ①을 도톰하게 펴고 체더치즈와 송송 썬 쪽파를 얹어 노릇하게 앞뒤로 굽는다.

닭살햄냉채

재료

닭살 통조림 150g, 슬라이스 햄 5장, 오이 1개, 소금 약간, 냉채소스(연겨자 1큰술, 간장 1작은술, 올리고당·식초 2큰술씩, 다진 마늘·참기름 ¼작은술씩, 통깨·소금 약간씩)

1 닭살은 체에 밭쳐놓고, 햄은 3㎝, 오이는 4㎝ 길이로 채 썬다.

2 분량의 재료를 모두 섞어 냉채소스를 만든 다음 ①과 함께 고루 버무린다.

　

◆ 오늘 저녁 반찬

닭살감자전

재료

닭살 통조림 150g, 감자 2개, 녹말가루·부침가루 3큰술씩, 식용유·소금 약간씩

1 감자는 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채 쳐 찬물에 씻어 건진다.

2 볼에 물기 뺀 닭살과 감자, 녹말가루, 부침가루를 넣고 버무린다.

3 팬에 식용유를 두르고 ②의 반죽을 얇고 동그랗게 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.

닭가슴살달걀말이

재료

닭살 통조림 150g, 달걀 5개, 당근 30g, 쪽파 3큰술, 청주 1큰술, 우유 2큰술, 소금 약간

1 닭살과 당근은 곱게 다지고, 쪽파는 송송 썬다.

2 달걀은 체에 내려 알끈을 제거하고 청주, 우유, 소금과 함께 고루 섞는다.

3 약불에 팬을 올려 기름을 두르고 ②의 달걀물을 반만 붓는다. 달걀이 익기 시작하면 ①을 놓고 돌돌 만다.

4 나머지 달걀물을 마저 붓고 익으면 돌돌 말아놓은 달걀말이에 덧말아 익히면 완성. 식은 후 1cm 폭으로 썰어 접시에 담는다.

닭살김치찌개

재료

닭살 통조림 150g, 배추김치 300g, 양파 ½개, 다진 마늘 1작은술, 대파 ½대, 김칫국물 1컵, 다시마국물 1컵, 식용유 약간

1 배추김치는 양념을 털어내고 2cm 폭으로 썬다.

2 양파와 대파는 굵게 채 썰고, 닭살은 체에 밭쳐둔다.

3 냄비에 식용유를 두르고 배추김치, 양파, 다진 마늘을 볶다가 김칫국물과 다시마국물을 붓고 끓인다.

4 ③에 닭살을 넣어 끓이다가 대파를 넣고 약한 불에서 은근하게 끓여 김치가 무르게 익으면 완성.