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실생활에 도움되는 상식
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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
1538
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=135
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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일목요연하게 정리한 헷갈리는 외국 식품
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이제 외국 식료품을 사는 일은 거짓말 조금 보태 동네 마트에서 껌 사는 것만큼이나 쉬워졌다. 그런데 가만 보면 아직도 알쏭달쏭한 식품이 많다. 그래서 헷갈리는 식품들을 모아 ...
[ 루시엘 | 2012-03-07 ]
콩, 어디까지 먹어봤니? 세상의 모든 콩들
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1842
병아리콩, 누에콩, 울타리콩…. 요즘 레스토랑에 가면 낯선 이름의 콩을 사용한 요리가 부쩍 눈에 띈다. 이름도 모양도 생소한 세상의 모든 콩 구경 맛있게 즐기는 요리 ...
[ 네스다 | 2012-03-07 ]
최고의 밥상, 5대 영양소 궁합 ② - 탄수화물
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찰떡궁합을 위한 밥상에 이어 2월에는 5대 영양소를 꼼꼼하게 챙길 수 있는 밥상을 차려보았다.매일같이 먹는 영양소인데 소홀히 대해왔던 것 같아서 말이다. 똑똑하지 않으면 따라...
[ 청아 | 2012-03-07 ]
딸에게 영감을 주는 엄마의 그릇 스토리
조회:
1683
오래된 물건이 새삼 소중하게 여겨질 때가 있다. 특히 그 물건이 자신이 하고 있는 일에 긍정적 영향을 준다면 더욱 그러할 것이다. 엄마의 손때 묻은 그릇을 사랑하는 딸들의 이...
[ 아이 | 2012-03-07 ]
주방용품 사용기한
조회:
1779
살림을 할 때에도 애매한 것을 정해주는 ‘애정남’이 있었으면 좋겠다. 코팅의 윤기가 사라졌을 뿐 겉보기에는 멀쩡한데 코팅 프라이팬을 그냥 사용해도 될까? 아니면 교체해...
[ 솜사탕 | 2012-03-07 ]
함박눈 내리던 날 복주머니 만들기
조회:
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겨울이 소리 소문 없이 슬그머니 자리 잡았습니다. 지난 11월 첫눈이 살짝 내리더니 며칠 전에는 장독대고 지붕이고 온통 하얀 모자를 쓴 것처럼 제법 눈이 많이 왔어요. 시골 ...
[ 시계바늘 | 2012-03-07 ]
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