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최고 맛집을 찾아라
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입에서 살살 녹는다던데”…‘원더뿔’ 횡성한우 맛좀 볼까 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBpOeRM%3D&page=149
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| 횡성하면 한우다. 1995년부터 시작된 한우 명품화 사업은 2005년 부산APEC 정상회의 공식 만찬 식재료로 선정되면서 제대로 빛을 보기 시작했다. 당시 횡성 한우가 들어간 버거를 맛본 부시 전 미국 대통령이 “원더풀”을 연발했다는 이야기는 아직도 유명하다. 그 이후 횡성 한우엔 원플러스, 투플러스 등급 위에 ‘원더쁠’ 이 하나 더 생겼다. 맛은 물론 ‘원더풀’. “살살 녹는다”는 표현이 아깝지 않다. 국내 대표 한우 브랜드로 성장한 횡성한우는 맛도 질도 좋지만 그만큼 비싸기도 하다. 횡성 한우를 저렴하게 즐길 수 있는 기회가 곧 있다. 바로 올해로 8회째를 맞이하는 횡성한우축제.  오는 17일부터 21일까지 닷새 동안 횡성군 횡성읍 섬강둔치 일원에서 펼쳐지는 횡성한우축제에서는 횡성군과 횡성축협이 100% 품질을 보증하는 횡성한우를 평소보다 저렴하게 구매할 수 있다. 허나 명품브랜드화에 성공한 횡성한우는 이미 ‘높으신 신분’. 기대만큼 싸지는 않으니 실망하지 않으려면 염두해둬야 할 듯 싶다. 횡성군의 대표 방목 목장인 구진목장 관계자는 “생후 4~6개월된 숫소를 거세한 후, 해발 600~800m의 최적의 청정환경에서 기른다”며 “거세된 소는 최고급육 생산 프로그램에 따라 사육되고 있다”도 전했다.  횡성한우가 맛나고 비싼데는 이런 ‘아픔(?)’이 있었던 셈. 이 지역에서 사육되는 5만여 소 중 1만 6000여두가 거세한 숫소로 알려져 있다. 하지만 횡성한우는 거세우 못지 않게 생후 24~30개월된 암소 고기도 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 한우를 보다 저렴하게 맛보려면 ‘셀프 한우점’을 이용하는 것도 한 방법이다.정육 코너에서 살치살, 꽃등심, 등심, 안창살, 토시살, 제비추리 등 원하는 부위를 구입한 후 인근 식당으로 가서 상차림 비용을 내면 된다.  축제 기간에는 하루 두 번 횡성한우 시식회가 열린다. 또, 유명 요리사와 함께 한우 요리 만들기 체험교실에도 참여할 수 있다. 그야말로 ‘뜯고 먹고 맛보고 즐기는’ 잔치인 셈. 송아지와 함께 놀기, 소여물 주기, 소 탈 만들기, 워낭 목걸이 만들기 등 평소 접하기 힘든 다양한 프로그램들은 아이들에게도 인기가 높을 것으로 보인다. |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 황소곱창 | 조회: 20522 |
| 신림동 가야쇼핑길에 위치한 황소곱창집입니다. 예전보단 살짝 올랐으나 그래도 착한 가격의 황소곱창 서비스로 나온 간과 천엽!... | ||
| [ 크티 | 2010-01-17 ] | ||
 | 싱싱함이 살아있는 바다 한 상~.^^ | 조회: 12573 |
| 일품코스의 모듬회(1인 35,000원) 드디어 회의 계절이 돌아왔습니다~...는 무슨... 겨울이 된지 한달 반이 지났다는...ㅡ,ㅡ 글고 사철 어느때든 무쟈게 처묵는... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-16 ] | ||
| 명동 베트남 쌀국수집 | 조회: 11494 | |
| 명동에서 약속이 있었는데, 또 다른 친구가 근처에 있다고 해서 같이 늦은 점심을 했어요. 그때 발견한 곳이 바로 이곳. 포킴스. 쌀국수는 잘 안 알려진 가게에 ... | ||
| [ 가루 | 2010-01-15 ] | ||
 | 참숯불오리구이 먹으로 가나안덕으로... | 조회: 11180 |
| 가나안덕의 메뉴는 한 가지! 바로 참숯불오리구이에요.전라남도 청정지역 직영농장에서 특별히 제작한 사료와 참숯과 한약재를 이용하여병아리 입식부터 출할까지 철처한 관리를 통해 위... | ||
| [ 말괄랑이 | 2010-01-14 ] | ||
 | 무한리필의 까르니두브라질에서 떠나는 브라질 음... | 조회: 9882 |
| 까르니두브라질(carne do brasil) 이라는 상호명부터가 낯선듯 하지만... 그 뜻은 브라질의 고기라는 뜻이랍니다.. 오늘은 브라질의 고기를 맛보러.. 강남역 근처... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-01-13 ] | ||
| 경기 통일동산 털보네 바베큐 | 조회: 9392 | |
| 파주 통일동산 내 털보네 바베큐 맛깔스런 반찬들과.. 참나무 향이 향긋한 메인 요리인 고기.. 그리고 시원한 콩나물국(무한리필)과 고기에 싸 먹으면 완전 맛나는 절... | ||
| [ 편지 | 2010-01-12 ] | ||
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