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최고 맛집을 찾아라
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달콤한 선홍 갈비살… 무쇠불판에 기름 싹~ | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBtOcQ%3D%3D&page=194
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■ 남가좌동 '모래내전통갈비' 남가좌동 모래내시장 입구에는 음식점들이 늘어서 '먹자골목'을 형성한다. '모래내전통갈비'는 한 자리에서 40여년 동안 영업 중인 곳이다. 메뉴는 돼지갈비 하나뿐이다. 바쁠 때는 묻지도 않고 사람 수에 맞춰 돼지갈비를 내오기도 한다. 달짝지근한 양념에 잰, 선홍빛 갈비살은 육질이 부드러워 미식가들이 즐겨 찾는다. 양질의 고기 외에도 입맛을 돋우는 장치가 몇 가지 있다. 먼저 불판이다. 이곳 불판은 묵직한 무쇠불판이다. 숯불에 이것을 올려놓고 고기를 구우면 기름기가 확실하게 빠진다. 양념갈비지만 생고기구이 못지않은 식감을 느낄 수 있다. 고깃집에서는 고기와 함께 버섯을 내는 곳이 대부분이다. 하지만 이곳에서는 버섯대신 얇게 썬 감자를 서비스로 준다. 무쇠불판에 노릇하게 구워진, 고소하고 담백한 '감자구이'는 요즘처럼 추운 날씨와 어울리는 별미다. 소금이나 기름장 대신 새콤한 맛이 살짝 도는 고추장소스와 투박한 맛의 된장국도 입맛을 돋운다. 이 외에 김치와 양파절임이 밑반찬의 전부지만 결코 허전하지 않다. 건물은 낡았지만 규모는 꽤 크다. 50여명이 동시에 앉을 수 있을 정도다. 홀 한쪽에 마련된 대여섯개의 허름한 원형테이블, 서민들의 시끌벅적한 이야기소리가 어우러져 입맛을 돋운다. 돼지갈비 8,000원(250g). 영업시간은 오전 11시부터 자정까지. (02)373-3518 |
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 | 인천 간석동 - 대게요리 전문점 <해심> | 조회: 6674 |
| 예약을 하고 간 덕분에 미리 준비되어 있는 자리에 앉아있노라니속속 도착하는 정군 친구와 그의 가족들.모두 상기된 표정..ㅎㅎㅎ 얼추 사람들이 거의 다 모이고 1층으... | ||
| [ 스마일 | 2009-01-21 ] | ||
![[서울]트렌드세터들이 모이는 스타일리시한 고깃집](http://img.blog.yahoo.co.kr/ybi/1/02/87/gugi_helper/folder/3118863/img_3118863_47935_0?1188893097.jpg) | [서울]트렌드세터들이 모이는 스타일리시한 고깃집 | 조회: 4805 |
| 방금 고기 먹고 나오는 길이라고 티 낼 일 없다. 연기와 냄새 대신 스타일을 채운 고깃집 대나무 향 가득 마나(mana)소 그림이 그려져 있는 심플하고 모던... | ||
| [ 미야 | 2009-01-20 ] | ||
 | 따끈따끈 겨울의 맛, 안흥 찐빵 원조 | 조회: 5277 |
서로서로 우리 집이 진짜라며 ‘원조’ 간판 단 집치고 진짜 원조인 집 못 봤다. 뭐니 뭐니 해도 맛은 원조가 최고. 에디터가 강원도 횡성군 안흥면으로 안흥 찐방... | ||
| [ 포레스트 | 2009-01-19 ] | ||
 | 퓨전레스토랑 정식당 | 조회: 3355 |
| [ 스마일걸 | 2009-01-18 ] | ||
 | 곰탕집 하동관 | 조회: 3643 |
| 허영만 화백의 만화 식객에서 가장 먼저 소개된 식당인 하동관에 갈 기회가 생겼습니다. 강남 테헤란로 포스코 빌딩 옆에 하동관의 분점이 생긴 덕분입니다. 곰탕을 맛있게 먹고 나... | ||
| [ 사랑 | 2009-01-17 ] | ||
| [서울]강북,강남 올 나이트 맛집 BEST 5 | 조회: 4141 | |
| 한잔 더! 생각날 때 바로 이곳 안주도 끝내주는 24시간 술집밤이 친근한 계절, 한 번쯤은 새벽녘까지 술자리가 이어지게 마련이다.이럴 때 24시간 맛집이 제격. 강남, 강북을... | ||
| [ 꼬마천사 | 2009-01-16 ] | ||
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