일본 현지인이 하는 생우동 & 생라면 집 > 최고 맛집을 찾아라 > 유용한 요리정보 > 요리 :: 무료PDF뷰어 이미지변환 파일압축 소리녹음 통합프로그램 별툴즈

추워진 날의 퇴근길. 마음이 외로운 날에 필요한 건 뜨끈한 국물이다.

허기진 배와 마음까지 단번에 녹여줄 우동과 라면이 당기는 계절.

현지인이 해서 더 맛있는, 생우동&생라면 집 리스트.

얼큰하고 고급스러운 맛
<< 본까스 레드라벨
한국인의 입맛에 맞춘 얼큰한 김치 히레나베와 바삭하게 튀긴 면을 뜨거운 야채 소스와 버무려 먹는 사라우동이 이 집의 대표 우동 메뉴. 모든 우동 소스는 일본에서 직수입된 것들을 사용하며, 면은 전분 비율이 높아 잘 불지 않고 쫀득거리는 것이 특징. 생면을 삶을 때 식힌 다음 한 번 더 열을 가하는 것도 레드라벨에서 면을 더 쫀득하게 만드는 비법이라고. 낮에는 우동과 함께 간단한 점심을 해결하고, 저녁에는 캐주얼한 다이닝 바로 즐기기에 손색이 없다.

영업시간 10:00~22:00 메뉴&가격 사라우동 정식 1만2000원, 김치히레나베 1만원 위치 압구정 프린세스 호텔 맞은편 골목 미스 사이공 옆 문의 02-3445-3650

깔끔하고 맑은 국물 맛이 일품
<< 미타니야
일본인 미타니 마사키 씨가 하는 유명한 미타니야. 이촌동과 용산에 이어 도곡동에도 3호점이 생겼다. 한번 맛을 본 사람이라면 누구나 매료되는 깔끔하고 은근한 국물 맛이 미타니야의 특징. 양파와 새우를 튀겨 올린 가끼아게 우동은 튀김이 올라왔음에도 전혀 느끼하지 않고 양파의 달달한 맛과 새우의 바삭함이 잘 살아 있다. 굵직굵직하고 쫀득한 면발은 그야말로 우동 먹는 재미를 느끼게 해준다. 후식인 미숫가루 아이스크림도 별미다.

영업시간 점심 11:30~15:30, 저녁 17:30~22:30 메뉴&가격 미타니야우동 6000원, 가끼아게우동 8500원, 덴뿌라우동 1만원 위치 도곡동 타워팰리스 1차 상가동 2층 문의 02-576-3080

사케와 즐기는 일본 수제 우동
<< 미타야
12년 경력의 꽃미남 요리장이 있는 미타야의 우동은 일본 간사이 지방에서 먹는 정통 수제 우동이다. 가쓰오부시와 사바부시, 표고다시, 닭고기 등으로 낸 국물과 요리장의 일급비밀 소스가 미타야 우동 맛의 비결. 미타야의 메뉴는 메뉴판에 나와 있는 기본 메뉴 외에도 요리장이 추천하는 3주마다 바뀌는 요리들도 준비되어 있어 이 특별한 요리를 맛보러 오는 손님들도 많다고. 술맛 나는 다다미식 인테리어에서 사케 한잔과 즐기는 우동 맛은 그야말로 무엇과도 비할 수 없다.

영업시간 18:00~02:00 메뉴&가격 볶음우동 9000원, 튀김우동 9000원, 명란크림소스우동 1만2000원 위치 청담사거리에서 갤러리아 방향 첫 번째 골목 문의 02-511-7741~2

라면 마니아들의 아지트
하카타분코 >>
소박한 일본 라면집 분위기의 하카타분코에서는 하루에 270~300개의 면이 삶아진다.
밤 12시가 다 되어가는 시간까지 찾아오는 마니아들 덕에 유명세를 톡톡히 치르고 있는 중. 돼지머리뼈와 사골뼈를 섞어 48시간 동안 고아내 만든 스프와 직접 뽑는 면으로 만든 인라멘이 가장 잘 나가는 인기 메뉴.

영업시간 점심 일~토 12:00~14:00, 저녁 일~목 17:00~24:00, 금~토17:00~02:00 메뉴&가격 청라멘 5000원, 인라멘 5000원, 차슈덮밥 5000원 위치 홍대 앞 극동방송국 오른쪽 골목으로 20m 문의 02-338-5536

부드러운 차슈가 입에서 살살
<< 라면 81번옥
이태원의 라면 81번옥은 깔끔한 국물 맛과 부드러운 차슈로 정평이 난 곳. 차슈, 우엉, 달걀, 다시마가 듬뿍 든 차슈면이 이 집 최고의 인기 메뉴. 돼지뼈와 닭뼈를 특유의 간장 소스에 반나절 이상 숙성시켜 만든 스프의 독특한 맛이 있다. 혼자 혹은 둘이 먹을 수 있는 테이블이 있어 혼자 찾아도 전혀 부담스럽지 않다.

영업시간 평일 11:30~14:00, 토, 일, 공휴일 11:30~21:00 메뉴&가격 쇼유라면 6000원, 차슈면 1만원 위치 이태원 제일기획 맞은편 이태원 호텔 옆 문의 02-792-2233

심플한 미소라멘의 강자
라면 마루다이 >>
정말 심플한 미소라멘을 먹고 싶다면 건대 닭갈비 골목에 있는 라면 마루다이를 찾아보자. 오픈한 지 몇 달밖에 안 된 라면 마루다이는 가격 대비 훌륭한 일본 라면을 맛볼 수 있는 곳. 현지 숙성 기법으로 만든 면에 수입 스프까지 현지의 맛이 그대로 살아 있다. 가격이 저렴하면서 맛은 그 어디에도 뒤지지 않아, 깔끔한 생라면을 즐길 수 있다.

영업시간 12:00~21:30, 일요일 휴무 메뉴&가격 탄탄면 5000원, 미소라면 5000원 위치 건대입구역 2번 출구에서 닭갈비 골목 문의 02-461-1104

최고 맛집을 찾아라

일본 현지인이 하는 생우동 & 생라면 집

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크리스탈 제이드 팰리스