최고 맛집을 찾아라

수하동 센터원 서관 36층 스카이라운지에 위치한 파로그랜드는 국내 최초로 한곳에서 일식과 중식을 겸할 수 있는 파인다이닝을 컨셉으로 내세웠다. 해산물을 주제로 워커힐의 오랜 노하우와 진정성이 묻어나는 음식들은 스타일리쉬함을 덧대어 새롭게 태어났다.

글, 사진: 다이어리알(www.diaryr.com)

파로란 물결과 길을 뜻하는 한자어가 더해져 만들어진 말로 바닷길 또는 항로를 의미한다. 그와 어울리게 < journey to the sea > 라는 테마로 한적한 부둣가와 선착장 선내를 향상화한 인테리어는 고풍스러우면서도 잔잔한 향수를 불러일으킨다. 밤이 가까워져 갈수록 빛을 발하는 야경덕에 마치 어두운 밤바다를 뚫고 화려한 불빛 위를 항해하는 기분이다. 룸은 전체 11개로 모든 곳에서 시내 조망이 가능하도록 배치했다. 안쪽에는 세련된 스시바도 마련되었다.

본래 워커힐은 국내 최초로 광둥요리사를 초청하거나 일본 유명 료칸 체인과의 제휴하는 등 국내 중식과 일식 문화를 선도해왔던 곳이다. 파로그랜드 역시 워커힐에서 수년간 근무했던 이들을 내세워 그 명맥을 이어가고 있다. 중식은 중국 남부지방의 요리인 광둥요리를 기반으로 기름기가 덜하고 주로 튀기는 조리방식보단 굽거나 쪄내는 등 자연스러운 맛을 중시한다. 또 서양식재료 활용에도 자유로워 보다 다채로운 요리들을 만나볼 수 있다. 일식은그야말로 웰빙 스타일인 관서지방 요리를 따른다. 간이 세지 않은 것은 당연하고 무엇보다도 신선함에 가장 중점을 두기 때문에식재료 본연의 맛을 살리는 조리법을 이용한다.

메뉴는 일식과 중식 각각 단품과 코스로 구성했다. 덕분에 메뉴 선택의 폭이 넓다는 것이 가장 큰 장점이다.아무래도 신선함을 기하는 요리들이다 보니 날씨나 계절에 영향을 많이 받는편.때문에 제철해산물과 같은 계절별 프로모션도 구성을 눈여겨 보는 것도 괜찮다. 일식벤토 도시락은 튀김부터, 구이, 생선회, 국물요리 등 모양도 조리법도 각기 다른 요리들이 다양하게 즐길 수 있다. 눈으로 즐기고 맛과 향, 그리고 계절감이 느껴지는 요리들로 건강까지 충족시켜준다.이밖에도 해산물코스나 나베정식 등이 있다.

중식메뉴인 쇠고기 안심은 부드러운 육질을 잘 살려 조리했는데 여기에 버섯 등 각종 야채들이 가니쉬로 나온다. 고기의 맛을 한층더 살려줄수 있도록 싱저우소스라는 싱가폴 스타일의 소스와 흑후추소스 두가지가 준비되어 있어 하나를 선택할 수 있다. 장삼도 역시 서로 다른 세가지 특제 소스로 만드는 중식 면요리로 된장, 춘장, 두반장 등 서로 다른 스타일의 소스 세가지가 제공된다.

모두 특급호텔에 준하는 메뉴들이니 중식, 일식에 어느 하나에 얽매이지 않고 단품으로 다양하게 즐기거나 각 파트 수장들의 조화를 엿볼 수 있는 컴비네이션 메뉴도 추천할만하다.

매주 토요일에는 힐링 브런치를 선사한다. 다즐링, 카모마일, 레몬스카이 등 오늘의 힐링차를 시작으로 조리장이 선보이는 알차고 풍성한 치유의 식단이 준비되어 있다. 또 매월 유명 산지의 와인들과 함께 최고의 마리아쥬를 보여줄 수 있는 요리들로 와인메이커디너를 진행하고 있으니 참고 할 것.위치 을지로입구역 3번출구에서 우회전하여 직진, 미래에셋센터원빌딩 서관 36층 위치

메뉴 도시락정식 5만5000원, 도미머리조림 3만5000원, 장삼도 2만원, 쇠고기안심스테이크 5만원

영업시간주중 lunch 11:30~14:30 dinner 17:30~23:00 (토요일 및 공휴일 ~22:00/ 일요일 휴무)

전화 02-6030-8585