테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


최고 맛집을 찾아라

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라
최고 맛집을 찾아라
대전 중앙시장에서 정...조회 397450  
[대구 맛집 추천]대...조회 358320  
우이동 전통 한정식집...조회 334881  
[발산역맛집/강서구맛...조회 285431  
일산맛집-메뉴는 백반...조회 266441  
[인천][[남구]석바...조회 253463  
[공릉동] 한국전통 ...조회 251367  
탱글탱글한 마요네즈 ...조회 247415  
[중랑구 신내동 맛집...조회 246202  
[인천]문어요리 전문...조회 244049  

이전글 다음글 목록 

(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

글쓴이: 슬픈세월  |  날짜: 2010-12-31 조회: 11991
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FB9OeA%3D%3D&page=11   복사

전주에 손꼽히는 맛집 중 하나인 베테랑분식입니다.

성심여고 앞에서 무려 27년이 넘게 칼국수를 팔았지요.

 

분식집인데 칼국수가 더 유명한 집입니다.

 

 

언니랑 처음 갔을 때 양이 너무 많아 다 못 먹고 맛 없다고 투덜 댄 곳이거든요.

남들은 다 맛나다고 하는데 저만 유독 맛 없다고 안가곤 했지요.

제 기억 속에 베테랑은 양만 많고 텁텁한 칼국수집이었거든요.

바지락칼국수에 길들여진 입맛이라 시원한 맛이 아니라 실망을 해서 그런지도 모르겠습니다.


 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

내부와 그 주위 땅을 사서 주차장을 넓히고 가게 내부도 넓혔지만

길 가상에 베테랑분식 상호와 메뉴는 여전하네요.

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

으~~~ 이 넓은 가게에 손님이 바글바글합니다.

전주시내 칼국수 손님은 전부 여기로 모인 듯한~

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

여기저기 빈자리 찾기가 힘들지만..

워낙 넓어서 자리가 금방 나기도 하지요.

축제 기간엔 줄서서 손님이 기다린다지요.

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

젤 유명한 메뉴는

칼국수와 만두입니다만

갠적으로 만두는 싫어하는지라..

칼국수,소바,팥빙수를 시켰습니다. (여름이라 덥잖아요. ㅎㅎ)

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

여기는 선불입니다.

먹튀가 많은 듯!!

하기야 손님이 많아서 나중에 계산 하려면 누가 뭘 먹었는지도 헷갈릴 듯 해요.

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

반찬은

단무지와 깍두기

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

이 집 깍두기는 쫄깃함이 있지요.

아삭함이 아니라 달큰하면서 쫄깃한게

애들이 좋아 할 맛이더군요.

아삭함은 없고..

약간 덜말린 커다란 무말랭이로 만든 깍두기??

 

.

.

.

.

 

드뎌 27년 한결같은 맛

베테랑칼국수입니다.

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

계란 푼 국물에 들깨가루,고추가루,김가루가 들어 간 칼국수

어찌 이리 국물을 그릇 가득 맞춰서 뜨는지요.

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

약간 떡국 비슷한 맛???

멸치와다시육수에 칼국수를 넣고 끓인 뒤 면발 넣고 계란 휘휘 저어

마지막에 들깨가루와 김가루로 맛을 낸 느낌??

웬지 집에서 대충 끓여 먹는 떡국 맛과 비슷하더라구요.

김가루에 묻은 맛소금(조미료)의 맛과 들깨의 고소함이 더해져서 이 맛을 완성하는 느낌이에요.

만약 그 두가지가 빠진다면 집에서 만들어 먹는 떡국 맛과 아주 흡사 할 듯!!

약간 텁텁하면서 걸쭉하고 고소한 맛이 이 집 베테랑 맛의 비결인 듯 합니다.

제 양이 늘어서 그런지 몰라도 예전에 실망했던 기억은 묻히고 무척 맛있게 먹고 왔습니다.

사람 입맛은 변하는 거니깐요.

 

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

소바입니다.

원래 소바는 이리 단가요?

약간 닝닝하면서 달달한 것이..

제 입엔 안 맞더라구요.

(참고로 소바를 한번도 먹어 본 적이 없습니다. 그래서 맛을 평가하기 힘들어요. 주변을 둘러 보니 사람들이 무척 많이 먹더군요.

소바 좋아하는 사람들에겐 맛이 괜찮은 모양입니다.)

 


(전주맛집-베테랑) 27년 전통 그대로 여고 앞 추억의 칼국수

 

팥빙수~

이집 팥은 직접 만들어서 쓰는지 시중에서 파는 팥과는 좀 다른 듯!!

팥이 너무 무르지도 않고 많이 달지도 않고..

암튼 통통하니 달큰한게 빙수에 딱이더라구요.

뜨끈한 칼국수 먹고 후식으로 팥빙수 완전 찰떡궁합이더란

 

 

 

4,000원에 든든히 한끼 하기에 이만한 곳도 없을 듯 합니다.

단~~~~ 손님이 많아서 주차하기도 힘들고 자리 잡기가 힘들 때도 있습니다.

친절을 기대하고 가지 마세요.

쉴틈 없이 손님이 들어 오는데 돈도 좋지만 사람 몸이 힘든데 어찌 웃으면서 반기기만 하겠어요.

 

 

 

.

.

.

.

.

 

상호 : 베테랑분식

전화번호 : 063-285-9898

위치 : 전주시 완산구 교동 85-1

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,385
고우고우조회: 5576
고우고우 고우고우는 이미 일본에 7개의 매장이 있으며 올해로 10년된 꼬치구이 전문 이자카야다. 꼬치구이 하면 떠오르는 일본이지만 고우는 일본 내에서도 유명하다.그래서인지...
[ 포레스트 | 2014-02-14 ]
춘몽춘몽조회: 5364
이태원 춘몽조용히 술 마시고 싶을 때 찾는 이자카야가 많은 요즘이지만, 알싸한 사케와 함께 달큰한 막걸리를 즐길 수 있는 곳은 흔치 않아 호기심을 자극한다.이태원에 자리한 ...
[ 구사일생 | 2014-02-14 ]
청담 문스시청담 문스시조회: 6820
청담 문스시손 시린 계절, 알싸한 사케 한잔이 생각 나지 않을 수 없는 날씨다. 맛있는 요리와 함께라면 더 바랄 게 없는 날, 새로운 맛의 문을 열고자 하는 일식 요리 전문점...
[ 들바람 | 2014-02-14 ]
도쿄 사이카보도쿄 사이카보조회: 6515
청담동 도쿄 사이카보점심과 저녁에는 일본 전통 가정 요리를 선보여 고객의 혀를 즐겁게 하고, 늦은 밤에는 한잔의 술을 기울이기 좋은 모던 다이닝바로 변신한다. 사이카보 는...
[ 아이리스 | 2014-02-14 ]
하카타셉템버하카타셉템버조회: 5524
하카타셉템버하카타셉템버에서 만날 수 있는 음식은 과하지도, 모자라지도 않은 정직한 느낌이다. 제철 재료를 이용해 매달 새로운 코스를 선보이는 이곳은 일본인들에게 인기 많은 가...
[ 햇님 | 2014-02-14 ]
크리스탈 제이드 라미엔 샤오롱바오 4색 소롱포크리스탈 제이드 라미엔 샤오롱바오 4색 소롱포조회: 7552
크리스탈 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%a0%9c%ec%9d%b4%eb%93%9c n...
[ 편지 | 2014-02-07 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기