테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


최고 맛집을 찾아라

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라
최고 맛집을 찾아라
대전 중앙시장에서 정...조회 454291  
[대구 맛집 추천]대...조회 413890  
우이동 전통 한정식집...조회 385242  
[발산역맛집/강서구맛...조회 320329  
일산맛집-메뉴는 백반...조회 299689  
[인천][[남구]석바...조회 283457  
[공릉동] 한국전통 ...조회 279783  
탱글탱글한 마요네즈 ...조회 276743  
[중랑구 신내동 맛집...조회 275884  
[인천]문어요리 전문...조회 273014  

이전글 다음글 목록 

사케 한 잔이 생각날 때, 분당 이자카야 ‘간바레’

글쓴이: 시계바늘  |  날짜: 2011-01-01 조회: 14084
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FB9PcA%3D%3D&page=36   복사
[이데일리 권용남 기자] 대한민국 외식업계의 신흥 랜드마크, 트렌드를 한 발 앞서가는 맛과 멋이 있어 식도락가들이 즐겨 찾는다는 경기도 성남시 분당구. 최근 이곳에 화제가 되고 있는 이자카야가 있다고 해 찾아가 봤다.

스포츠 매니아들에게 겨울이 보드나 스키의 계절이라면 애주가, 미식가들의 겨울은 온기와 향기를 담은 술 사케와 그 운치를 더해주는 이자카야가 있어 더 없이 행복한 계절이다. 사케에 대한 관심과 수요가 높은 요즘, 맛집전문 블로거들이 앞다투어 추천하는 ‘간바레’에 대한 기대감은 클 수밖에 없다.

분당선 미금역 가까이에 위치한 이자카야 간바레. 간판을 비롯해 사소한 인테리어 정경에서도 이 매장만의 정체성을 읽을 수 있었다. 화려한 장식과 조명을 최대한 배제한 채 크지 않은 목조간판에 상호를 적고, 소박한 목재와 유리문으로 마감을 했다. 일본의 시골을 여행해본 사람이라면 알 것이다. 짧게는 수십 년 길게는 백 년 이상의 역사를 이어온 전통 이자카야의 아우라를 단번에 느낄 수 있었다.

사케 한 잔이 생각날 때, 분당 이자카야 ‘간바레’

내부 인테리어 역시 소담하고 정갈하다. 메뉴판을 슬쩍 구경했다. 사케와 최고 궁합을 이루는 사시미와 나베, 야끼도리 등의 고전적 요리와 젊은 고객들이 즐길 만한 퓨전메뉴도 제법 갖추고 있다. 일식전문점의 수준과 주방 솜씨를 단번에 가늠해 볼 수 있는 메뉴, 모듬사시미를 주문했다. 도톰한 살점마다 생선 특유의 풍부한 식감과 은은한 바다향이 깊이 배어 있다. 이어서 주문한 소고기다다키는 맛은 물론 그 꾸밈새와 담음새에서도 일식전문 셰프의 디테일한 솜씨를 느낄 수 있었다.

‘간바레’의 메뉴 가격은 대체로 무난한 편이다. 대표메뉴인 나베요리는 1만 원대 중반 정도. 참치를 주재료로 한 일품요리가 1만 5천 원, 튀김은 1만 원대 초반 가격으로 맛 볼 수 있다. 30~40대는 물론, 의외로 20대 젊은 손님도 많다는 점이 간바레의 가격경쟁력을 증명한다. 그래도 역시 이자카야는 주머니 사정을 신경 쓰지 않고 미식을 즐기는 이들에게 더 적합한 아이템이다.

사케를 빼고는 이자카야에 대한 평가 자체가 어불성설이다. ‘간바레’에서 맛볼 수 있는 사케는 대략 40여 가지 정도로 다양한 가격 구성이 특히 돋보인다. ‘간바레 오또상’과 ‘하쿠시카 준마이팩’ 같은 비교적 저렴하고 대중적인 팩사케부터 우리나라 사람들이 특히 좋아하는 준마이 종류도 다양하다. ‘죠젠미즈노고토시’처럼 10만 원을 웃도는 고급 사케는 40~50대 중년층 고객들이 즐긴단다.

이자카야 ‘간바레’를 한 마디로 정의하자면, 일본의 서민적인 고전 선술집을 분당으로 옮겨 놓았다고 평하고 싶다. 2000년대 들면서부터 일본식선술집 문화가 국내 주류업계와 외식시장에 급속도로 확산되면서 이자카야의 분위기와 사케를 즐기는 매니아들도 많아졌지만, 그 고유의 감성과 정체성을 제대로 재현한 곳을 찾기는 쉽지 않았다. 그런 점에서 ‘간바레’는 후한 점수를 받을 만하다. 화려한 겉모습 대신 단출한 듯하나 심연을 담고 있는 일본의 술과 그 문화를 실속 있게 경험해보고 싶은 애주가들에게 추천한다.

(문의: ☎ 031-711-2507 / 경기도 성남시 분당구 금곡동 147 현대아리온 137호)
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,385
정직한 디저트정직한 디저트조회: 3927
정직한 디저트디저트가 맛있는 갤러리 카페 fin caf . 빈티지 가구로 꾸미고 신진 작가의 참신한 그림을 곳곳에 배치해 아늑하면서 개성 있는 공간이 돋보인다. 가장 매력...
[ 큐트천사 | 2013-11-12 ]
이보다 더 샐러드이보다 더 샐러드조회: 3845
이보다 더 샐러드 이보다 더 샐러드천편일률적인 샐러드와는 차원이 다른 건강 샐러드가 있는 곳. 바로 요리연구가 이양지가 문을 연 마크로비오틱 샐러드 숍 이다. 우선, 푸드...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2013-11-12 ]
매일이 다른 밥상매일이 다른 밥상조회: 3745
매일이 다른 밥상푸드스타일리스트 홍신애가 문을 연 쌀가게 by 홍신애 . 매일 아침 직접 도정한 오분도미로 지은 밥과 제철 재료로 만든 국과 반찬을 즐길 수 있는 곳이다. ...
[ 까꿍 | 2013-11-12 ]
점심에 만난 병자년 옛터의 수준급 불고기와 비빔밥점심에 만난 병자년 옛터의 수준급 불고기와 비빔밥조회: 6089

한식의 장점을 논할 때 최고의 덕목은 검색하기 href= http://se...
[ 깎꿍토끼 | 2013-11-08 ]
63빌딩 '슈치쿠' 겨울특선 복어코스요리 선보여63빌딩 '슈치쿠' 겨울특선 복어코스요리 선보여조회: 5896
싸이월드 미투데이툴바 메뉴 폰트변경하기 굴림 돋움 바탕 맑은고딕 폰트 크게하기 폰트 작게하기 메일로 보내기 인쇄하기 스크랩하기 내 블로그로 내 카페로 고객센터 ...
[ 눈꽃 | 2013-11-08 ]
꼬마 요리사들이 만드는 건강하고 맛있는 요리꼬마 요리사들이 만드는 건강하고 맛있는 요리조회: 5490

[투어코리아=김현정 기자] 7일 키자니아(www.kidzania.co.kr)...
[ 개나리 | 2013-11-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기