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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=166
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 이번에 고대에 the frypan 점이 오픈했습니다. 홍대랑 신촌에있어서 그동안 치킨먹을라면 그쪽으로 가서 먹었었는데 안암역에 이번에 새롭게 문을 열었네요~ ^^ ... | ||
| [ 아이리스 | 2009-09-10 ] | ||
 | 새로 오픈한 스타일리시한 카페 & 레스토랑 | 조회: 5975 |
| 기억해둘 만한 뉴 플레이스. 각 플레이스의 분위기하며 맛 하나까지도 특색이 있는 핫존. 디저트 카페 마이티(mytea)홍석천의 my 시리즈를 잇는 뉴... | ||
| [ 아인 | 2009-09-09 ] | ||
| 평일 런치 뷔페 | 조회: 6166 | |
| 오늘 병원을 갔다가 교보문고에 잠깐 들를 일이 있었습니다. 그래서 이참에 최근 g마켓을 뒤지다가 발견한 오렐리 스시롤 뷔페에 가보기로 했습니다. http://gen.gmar... | ||
| [ 루시엘 | 2009-09-07 ] | ||
| 미국 남부 가정식 레스토랑 ★샤이바나★ | 조회: 5743 | |
| 위치 : 7호선 고속버스 터미널 5번 출구로 나와 건널목을 건너 이수교차로 방향으로 직진하시다가 서래마을 입구에서 방배중학교 방향으로 오... | ||
| [ 아라 | 2009-09-04 ] | ||
| 고대 맛집 미국수제치킨전문점 The Frypan | 조회: 6483 | |
| 이번에 고대에 the frypan 점이 오픈했습니다. 홍대랑 신촌에있어서 그동안 치킨먹을라면 그쪽으로 가서 먹었었는데 안암역에 이번에 새롭게 문을 열었네요~ ^^ ... | ||
| [ 크리스 | 2009-09-03 ] | ||
 | 전국 최고 싸고 맛있는 집 | 조회: 6311 |
| 월급 빼고 다 올랐고, 보너스는 어림 반 푼어치도 없는 소리다. 날이 갈수록 엥겔지수는 높아만 가는데, 여전히 공허한 뱃속이란! 여기, 저렴한 가격에 맛만큼은 일품을 자부... | ||
| [ 물방울 | 2009-09-01 ] | ||
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