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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=19
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 복정집 | 조회: 5117 |
| 복정집을지로에 직장을 둔 아버지들의 점심을 책임져온 지 벌써 23년째다. 복정집의 해물통오징어 는 1인분도 주문할 수 있어 점심시간에도 부담 없이 맛볼 수 있다. 일단 투박... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-18 ] | ||
 | 호우 | 조회: 4993 |
| 호우그 옛날 프랑스 어부들은 팔고 남은 해산물로 탕을 끓였다고 한다. 채소와 토마토, 해산물을 넣어 끓여낸 부야베스가 그것이다. 지중해 어촌 마을의 저녁 식사를 엿볼 수 있는... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-12-18 ] | ||
![Food&Dining 3.0]놀부NBG, 싱글·맞벌이족 겨냥 아이템으로 입맛 잡아](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030206201.jpg) | Food&Dining 3.0]놀부NBG, 싱글... | 조회: 6239 |
| [동아일보]외식기업 놀부nbg 검색하기 href= http://search... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-12-18 ] | ||
![[동아일보]Food&Dining 3.0]'매드 포 갈릭', 이탈리아 요리에 와인을 곁들인 근사한 저녁을..](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030308085.jpg) | [동아일보]Food&Dining 3.0]'매드... | 조회: 6536 |
| food dining 3.0] 매드 포 갈릭 , 이탈리아 요리에 와인을 곁들인 근사한 저녁을.. | ||
| [ 블루베리 | 2013-12-18 ] | ||
![Food&Dining 3.0]도심속 캐리비안의 맥주맛? Good](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030314023.jpg) | Food&Dining 3.0]도심속 캐리비안의... | 조회: 6408 |
| [동아일보]최근 카페형 매장 이 소비자들에게 인기다. 젊은이들이 많은 대학... | ||
| [ 바이올린 | 2013-12-18 ] | ||
![[Food&Dining 3.0]안전사고 위험 줄인 '특허불판'으로 인기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030312009.jpg) | [Food&Dining 3.0]안전사고 위험 ... | 조회: 5098 |
| 삼겹살 프랜차이즈 업체 돈데이가 최근 브랜드를 새롭게 단장해 고객들과 만나고 있다. 특히 새롭게 도입된 돈데이의 특허불판 은 요즘처럼 프랜차이즈 업계의 경쟁이 가속화되는 상... | ||
| [ 이슬 | 2013-12-18 ] | ||
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