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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=193
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 삼청칼국수 | 조회: 5824 |
| 삼청칼국수 업종 한식 (국수) 전화번호 02-2277-5675 주소 서울 종로구 삼청동 62-13 오시는길 자가용 : ... | ||
| [ 크티 | 2009-01-29 ] | ||
 | ＇매운맛 마니아＇의 추천 맛집 | 조회: 4479 |
| 경기는 불황이고 월급은 안오르고 일만 많아지는 요즘, 입맛까지 덩달아 떨어진다. 이런 때 화끈하고 뜨거운 매운 음식은 어떨까? 매운 음식은 흘린 땀 한 방울에 스트레스 확 풀... | ||
| [ 제니 | 2009-01-28 ] | ||
| [경산] 꿩샤브샤브 | 조회: 6586 | |
| 오랜만에 꿩샤브집을 찾았답니다. 함께한 인원은 5명 종잇장처럼 얇다랗게 썰어나온 꿩고기에 정갈한 나물반찬들. 샤브에 들어가는 야채랑 버섯. 추가로 달라하니 후하게 더 주시드... | ||
| [ 크리스탈 | 2009-01-25 ] | ||
 | 돈암시장 태조감자탕 | 조회: 4527 |
| 오늘 소개해 드릴 곳은 감자탕만으로 47년 3대째 이어온 태조감자탕이에요.. 왼쪽은 밑바찬 오른쪽은 처음 나올때 저게 아마 중짜리였던가.. 확실히 오랫동안 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-01-24 ] | ||
 | 송파 오발탄 | 조회: 4925 |
| 송파 오발탄 나녀왔습니다. 정말 맛있더군요.. 고소하고 휴.. 입에서 녹던데요.. 평일 오후에 갔는데 예약을 안하면 많이 기달려야 한답니다.. 저두 기달리는 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2009-01-23 ] | ||
 | 등나무집 - 신사동 와인숙성 삼겹살의 원조 | 조회: 6001 |
| 안세병원 사거리 안세병원 맞은편 선샤인호텔 골목안입니다 지금은 흔히 볼수 있는 와인숙성 삼겹살이지만, 수년전 와인숙성 삼겹살의 대유행을 주도한 와인숙성 삼겹살의 원조격인 식... | ||
| [ 맑음 | 2009-01-22 ] | ||
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