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최고 맛집을 찾아라
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서교동 소울 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRhNeRc%3D&page=209
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| 1, 2 편안하고 아늑한 분위기의 서교동 '소울'. 3드립 커피 전용 도구. 서교동 소울 가정집을 개조해서 만든 서교동 골목길의 카페 '소울'. '답답한 마음을 풀어헤친다'는 뜻을 지닌 우리말이다. 철제 계단을 올라가면 화사한 민트색 문이 등장한다. 가정집의 구조를 그대로 간직한 이곳은 거실 겸 주방이던 공간을 카운터와 널찍한 홀로 사용하고, 창가를 내려다보는 작은 룸과 북 카페처럼 아늑한 룸에 2~4인용 테이블을 두었다. 친구이자 함께 카페를 운영하는 문수란・양혜인 사장이 인테리어부터 원두 선택까지 모든 것을 직접 결정했다. 카페에서는 케냐AA, 인도네시아 만델링, 콜롬비아 수프리모, 에티오피아 이가체프, 르완다 아라비카까지 다섯 종류의 원두를 사용한다. 주문할 때 각각의 커피 특징을 자세히 설명해주니 취향에 맞춰 원두를 고를 것. 다섯 가지 원두 중에서 가장 맛이 깊고 풍부한 인도네시아 만델링은 더치커피로도 마실 수 있다. 문수란 사장은 핸드 드립 커피보다 추출 시간이 더 오래 걸리는 더치커피 마니아. 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 내려 쓴맛이 적고 질감이 부드럽다. 최소 3시간에서 하루 정도 걸리는데 이렇게 추출한 커피는 숙성을 거쳐 독특한 맛과 향을 낸다고. 전구 모양의 동그란 유리병에 담아 판매하는데, 원액은 우유나 물을 타서 마시면 된다. 주소 서교동 325-2 문의 6677-1225 기자/에디터 : 이영지 / 사진 : 이창화 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 까페 - 뎀셀브즈 | 조회: 11112 |
| 엊그제 후배랑 같이 다녀왔어요. 하도 얘기를 많이 듣던 곳이라서 가보니 무지 반갑더군요 ^^ 탑골공원에서 을지로 방면으로 내려오다보면 아웃백 스테이크 하우스 방향으로 ... | ||
| [ 노리모 | 2008-10-14 ] | ||
 | 맛있는 등갈비 집 | 조회: 12214 |
| 등갈비 전문점 이라 해서 작년에 tv에 나와서 한번 가 보았는데... 정말로 손님이 인산인해 였습니다. 우여곡절 끝에 등갈비가 무엇인지 함 먹어 봤는데... 정말 맛 있... | ||
| [ 노리모 | 2008-10-13 ] | ||
 | 강남역 이탈리안 레스토랑 "꼬메 쁘리마" | 조회: 13444 |
| 강남역 cgv건물, 점프밀라노 사잇길로 올라 가면 새로 생긴 꼬메쁘리마 예전에 뽀모도로 자리 였는데.. 아마도 이름을 바꿔서 새롭게 오픈한듯.. 들어가는 입구에서... | ||
| [ 노리모 | 2008-10-13 ] | ||
 | 신림동 육쌈냉면 | 조회: 19197 |
| 예전부터 신림동 음식점들 소개할때 육쌈냉면 이라고 괜찮다고 한두분씩 리플다신 기억이 있습니다.그래서 지하철 3번출구 그쪽이야 뭐 지나가다 자주가는 곳이니 생각하고 있다가언젠가... | ||
| [ 미레아 | 2008-10-13 ] | ||
 | 스시 갤러리 | 조회: 15886 |
| 스시 갤러리 음식을 맛보려면 줄을 서서 기다려야 할 때가 많은 퓨전 초밥 전문점. 새우와 오이가 들어간 롤에 마요네즈와 고추장을 섞어 매콤하게 만든 다이너마이트소스... | ||
| [ 베일 | 2008-09-24 ] | ||
| 맛난 파스타 집 | 조회: 27610 | |
| 홍대6번 출구에서 바로 kfc 사이로 난 길을 올라 오다가 약 1시 방향으로 꺾어 올라오시다 보면홍대정문에서 내려가는 방향, 그러다 옷집들 사이에 조금만 간판이 보이는데. 목... | ||
| [ 어린늑대 | 2008-09-01 ] | ||
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