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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=192
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 테이크아웃되는 밥집 | 조회: 8544 |
맛은 물론 깔끔한 포장과 다부진 구성의 정성까지. 패스트푸드 멀리하게 만드는 든든한 한 끼, 정갈하게 포장되는 테이크아웃 한식.자연식 순수 요... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-02-04 ] | ||
| [경기]임금님쌀밥집 | 조회: 7122 | |
| 그래서 찾아간 곳이 이천시 신둔면 국도변에 위치한 임금님쌀밥집 이집도 유명한지 손님들이 꽤 많네요 일층 입구 2층도 있는데, 2층은 주로 단체 손님 예약만... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2009-02-03 ] | ||
![[압구정] 깔끔한 맛의 퓨전 누들요리 전문점-호면당](http://pds11.egloos.com/pds/200902/02/45/b0069145_4986d04051e76.jpg) | [압구정] 깔끔한 맛의 퓨전 누들요리 전문점-호면당 | 조회: 6869 |
| [ 아카시아 | 2009-02-02 ] | ||
 | 가을향기 농장의 정월장 담그는 풍경 | 조회: 7377 |
| 부뚜막, 가마솥, 황토 방, 항아리…. 아담한 농장 주인의 정겹고 푸근한 시골 살림과 구수한 시골 밥상 구경. 장맛은 정월 장이 으뜸이요, 그중에도 말(馬)... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-02-01 ] | ||
 | 굴국밥 | 조회: 8501 |
| - 강남구 청담동 ‘통영’ 아침을 거르는 일이 다반사요, 저녁은 일 잔으로 대신하는 그 남자에게, 점심은 때때로 일용할 양식의 전부가 되기도 한다. 그러고 보... | ||
| [ 안나 | 2009-01-31 ] | ||
 | 눈물나게 맵다! 하지만 끌리는 이 맛 - 화다... | 조회: 7079 |
| 위치 : 지하철 1호선 종각역 4번출구에 나와 직진,시사영어학원 맞은편 먹자골목에 위치! (t.02-723-3702)영업시간 : (p.m12:00~a.m06:00 본점 입구 ... | ||
| [ 라일락 | 2009-01-31 ] | ||
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