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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=224
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 공연장옆 맛집! | 조회: 3030 |
| 가끔 세종문화회관에 공연 보러 오기도 하지만, 광화문은 주로 휴일날 인사동부터 시작되는 산책 끝에 꼭 들르게 되는 곳. 돼지고기 살코기 들어간 진한 국물이 일품인 김치찌갯집 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2007-12-03 ] | ||
| 꼭한번와보세요 | 조회: 2881 | |
| 9월달에 한번 가서 먹어봤다가, 맛있어서 아직도친구들하고 주말이면 찾는 맛집입니다 ! ^.^ 생막창이라 보통 막창집보다 훨씬 색다르구요!사장님하고 직원분들이 직접 구워주시고... | ||
| [ 물망초 | 2007-12-03 ] | ||
| 강원랜드 승률 66.3% / 라이브바카라 승률... | 조회: 2935 | |
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| [ 파란구름 | 2007-12-02 ] | ||
| 사업자 폐업신고 | 조회: 3715 | |
| 사업자등록을 한 사업자가 폐업하게 된 때에는 『휴업(폐업)신고서』에 사업자등록증을 첨부하여 사업장 관할세무서장에게 제출하여야 합니다. 사업자등록증 상의 관할세무서 민원... | ||
| [ 아인 | 2007-11-18 ] | ||
 | 퓨전 레스토랑 '무비(無比)' | 조회: 22086 |
| 퓨전 레스토랑 무비(無比) 어제 wbc야구 한일전을 보지 못하고..다녀온 그 식당입니다.무비, 영어로 muvi, 한문으로 無比, ... | ||
| [ 사랑 | 2007-11-16 ] | ||
 | 맛집-강변이야기 | 조회: 3071 |
| 맛집-강변이야기 황토 흙건물 내부는 꼬불꼬불 미로처럼 구간과 흙벽에 뚫려있는 하트모양 간단한 차와 음료를 판매하기도 하지만 이곳에서 내세우는 기본 음식은 토속음식... | ||
| [ 크리스 | 2007-11-16 ] | ||
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