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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=58
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 담양떡갈비 맛집,담양 떡갈비,담양숯불돼지갈비 ... | 조회: 58906 | |
| 담백하고 부드러운 담양식 떡갈비 숯불돼지갈비 경기광주 오포점 가시면경기맛집으로 추천된곳인데 너무 맛있어요한우를 가지고 담양식으로 떡갈비를 만든 초벌구이로 숯불에 구운후뜨거운 ... | ||
| [ 마이다스하 | 2012-10-24 ] | ||
| 담양떡갈비 맛집,담양 떡갈비,담양숯불돼지갈비 ... | 조회: 73599 | |
| 담양떡갈비,떡갈비 맛집,담양떡갈비,담양 돼지갈비,숯불돼지갈비 떡갈비정말 맛있는곳을 소개해드립니다경기 광주오포 담양식 떡갈비 담양식 숯불돼지갈비 전문점 입니다떡갈비맛집으로 추천... | ||
| [ 마이다스하 | 2012-10-24 ] | ||
 | 속초 씨앗호떡. | 조회: 80310 |
| 속초 중앙시장 입구쪽에 사람들이 엄~~~청 길게 줄을 서 있어서 뭐지? 하고 봤더니 바로 호떡을 기다리는 사람들이었다. 사람들이 얼마나 많은지 줄이 길어도 길어도 너... | ||
| [ 클로버 | 2012-10-20 ] | ||
 | 입에서 살살 녹는다던데”…‘원더뿔... | 조회: 81892 |
| 횡성하면 한우다. 1995년부터 시작된 한우 명품화 사업은 2005년 부산apec 정상회의 공식 만찬 식재료로 선정되면서 제대로 빛을 보기 시작했다. 당시 횡성 한우가 들어간... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-10-11 ] | ||
 | 추천, 안양근교 가을산행 코스 | 조회: 68944 |
| 가을이 성큼 다가왔음이 느껴지는 시기다. 가을은 낙엽 밟는 소리를 들으며 산행하기에 더할 나위 없이 좋은 계절. 여름내 울창했던 푸른 숲은 이제 울긋불긋한 단풍으로 뒤덮여질 ... | ||
| [ 눈꽃 | 2012-10-11 ] | ||
| 망원역 맛집 문턱없는 밥집 소개 | 조회: 117929 | |
| 망원역 맛집문턱없는 밥집 소개 합니다!!이집은요 밥값을 형편껏 내는 밥집 입니다.점심 메뉴는친환경 유기농 비빔밥만 팝니다.저녁에는 다양한 메뉴가 있구여!!망원동 가시면 한번 ... | ||
| [ 노는남자 | 2012-09-07 ] | ||
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