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최고 맛집을 찾아라
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라벳 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBU%3D&page=19
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| 라벳
지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로, 올겨울은 오솔레 굴찜이 계절 특선 메뉴에 포함됐다. 바닥에 해초를 깔고 미나리와 쑥갓, 냉이, 딜, 허브 꽃을 넣어 쪄낸 굴이 등장한다. 뚜껑을 여는 순간 눈앞에 바다가 펼쳐진다. 플래터에 가리비, 조개, 소라, 뱃고둥, 홍합 등의 껍질을 깔고 바다를 재현했다. 게다가 물안개가 자욱하게 향기를 풍기며 코끝을 자극한다. 이 신기한 효과는 드라이아이스에 해초 삶은 물을 부어 낸 것. 바다 향을 내기 위해서다. 확실히 물안개 효과는 시선까지 사로잡는다. 오솔레 굴찜에선 세 가지 향이 난다. 굴과 바다와 허브. 라벳의 요리들은 셰프를 닮았다. 한때 엔지니어로, 베이스 연주자로, 래퍼로, 디제이로 활동한 적이 있는 김망고 셰프는 요리를 음표 대하듯 다룬다. 조화를 가장 중요하게 생각한달까. 메뉴 오솔레 굴찜 1만2천원 | 위치 서울시 강남구 신사동 644-13 | 문의 02-542-3719 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 복정집 | 조회: 5038 |
| 복정집을지로에 직장을 둔 아버지들의 점심을 책임져온 지 벌써 23년째다. 복정집의 해물통오징어 는 1인분도 주문할 수 있어 점심시간에도 부담 없이 맛볼 수 있다. 일단 투박... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-18 ] | ||
 | 호우 | 조회: 4915 |
| 호우그 옛날 프랑스 어부들은 팔고 남은 해산물로 탕을 끓였다고 한다. 채소와 토마토, 해산물을 넣어 끓여낸 부야베스가 그것이다. 지중해 어촌 마을의 저녁 식사를 엿볼 수 있는... | ||
| [ 꿈과희망 | 2013-12-18 ] | ||
![Food&Dining 3.0]놀부NBG, 싱글·맞벌이족 겨냥 아이템으로 입맛 잡아](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030206201.jpg) | Food&Dining 3.0]놀부NBG, 싱글... | 조회: 6140 |
| [동아일보]외식기업 놀부nbg 검색하기 href= http://search... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-12-18 ] | ||
![[동아일보]Food&Dining 3.0]'매드 포 갈릭', 이탈리아 요리에 와인을 곁들인 근사한 저녁을..](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030308085.jpg) | [동아일보]Food&Dining 3.0]'매드... | 조회: 6449 |
| food dining 3.0] 매드 포 갈릭 , 이탈리아 요리에 와인을 곁들인 근사한 저녁을.. | ||
| [ 블루베리 | 2013-12-18 ] | ||
![Food&Dining 3.0]도심속 캐리비안의 맥주맛? Good](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030314023.jpg) | Food&Dining 3.0]도심속 캐리비안의... | 조회: 6316 |
| [동아일보]최근 카페형 매장 이 소비자들에게 인기다. 젊은이들이 많은 대학... | ||
| [ 바이올린 | 2013-12-18 ] | ||
![[Food&Dining 3.0]안전사고 위험 줄인 '특허불판'으로 인기](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201312/18/donga/20131218030312009.jpg) | [Food&Dining 3.0]안전사고 위험 ... | 조회: 5020 |
| 삼겹살 프랜차이즈 업체 돈데이가 최근 브랜드를 새롭게 단장해 고객들과 만나고 있다. 특히 새롭게 도입된 돈데이의 특허불판 은 요즘처럼 프랜차이즈 업계의 경쟁이 가속화되는 상... | ||
| [ 이슬 | 2013-12-18 ] | ||
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