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최고 맛집을 찾아라
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라벳 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBU%3D&page=224
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| 라벳
지난여름 문을 연 라벳은 제철 재료 본연의 맛을 살리기 위해 두 달에 한 번 메뉴를 바꾼다. 코스 요리가 주를 이루지만 단품도 주문 가능한 캐주얼 프렌치 레스토랑으로, 올겨울은 오솔레 굴찜이 계절 특선 메뉴에 포함됐다. 바닥에 해초를 깔고 미나리와 쑥갓, 냉이, 딜, 허브 꽃을 넣어 쪄낸 굴이 등장한다. 뚜껑을 여는 순간 눈앞에 바다가 펼쳐진다. 플래터에 가리비, 조개, 소라, 뱃고둥, 홍합 등의 껍질을 깔고 바다를 재현했다. 게다가 물안개가 자욱하게 향기를 풍기며 코끝을 자극한다. 이 신기한 효과는 드라이아이스에 해초 삶은 물을 부어 낸 것. 바다 향을 내기 위해서다. 확실히 물안개 효과는 시선까지 사로잡는다. 오솔레 굴찜에선 세 가지 향이 난다. 굴과 바다와 허브. 라벳의 요리들은 셰프를 닮았다. 한때 엔지니어로, 베이스 연주자로, 래퍼로, 디제이로 활동한 적이 있는 김망고 셰프는 요리를 음표 대하듯 다룬다. 조화를 가장 중요하게 생각한달까. 메뉴 오솔레 굴찜 1만2천원 | 위치 서울시 강남구 신사동 644-13 | 문의 02-542-3719 |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 공연장옆 맛집! | 조회: 3029 |
| 가끔 세종문화회관에 공연 보러 오기도 하지만, 광화문은 주로 휴일날 인사동부터 시작되는 산책 끝에 꼭 들르게 되는 곳. 돼지고기 살코기 들어간 진한 국물이 일품인 김치찌갯집 ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2007-12-03 ] | ||
| 꼭한번와보세요 | 조회: 2880 | |
| 9월달에 한번 가서 먹어봤다가, 맛있어서 아직도친구들하고 주말이면 찾는 맛집입니다 ! ^.^ 생막창이라 보통 막창집보다 훨씬 색다르구요!사장님하고 직원분들이 직접 구워주시고... | ||
| [ 물망초 | 2007-12-03 ] | ||
| 강원랜드 승률 66.3% / 라이브바카라 승률... | 조회: 2935 | |
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| [ 파란구름 | 2007-12-02 ] | ||
| 사업자 폐업신고 | 조회: 3715 | |
| 사업자등록을 한 사업자가 폐업하게 된 때에는 『휴업(폐업)신고서』에 사업자등록증을 첨부하여 사업장 관할세무서장에게 제출하여야 합니다. 사업자등록증 상의 관할세무서 민원... | ||
| [ 아인 | 2007-11-18 ] | ||
 | 퓨전 레스토랑 '무비(無比)' | 조회: 22053 |
| 퓨전 레스토랑 무비(無比) 어제 wbc야구 한일전을 보지 못하고..다녀온 그 식당입니다.무비, 영어로 muvi, 한문으로 無比, ... | ||
| [ 사랑 | 2007-11-16 ] | ||
 | 맛집-강변이야기 | 조회: 3071 |
| 맛집-강변이야기 황토 흙건물 내부는 꼬불꼬불 미로처럼 구간과 흙벽에 뚫려있는 하트모양 간단한 차와 음료를 판매하기도 하지만 이곳에서 내세우는 기본 음식은 토속음식... | ||
| [ 크리스 | 2007-11-16 ] | ||
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